Вы знали, что цвет еды имеет не меньшее значение, чем вкус? По мнению многих диетологов и нутрициологов, существует прямая зависимость между полезными свойствами продуктов и их цветом. Поэтому при подборе своей продуктовой корзины помимо всех известных характеристик – таких как содержание витаминов, полезных микроэлементов или калорийности, – важно учитывать и этот аспект.
В КРАСНЫХ ПРОДУКТАХ содержится такое вещество, как ликопин. Это достаточно сильный антиоксидант, который можно найти в помидорах, свекле, арбузах, грейпфрутах, клубнике. Он также защищает организм от SPF-излучения (но сколько арбуза не съешь, наносить солнцезащитный крем все равно придется), противодействует сердечно-сосудистым заболеваниям и снижает риски онкологических заболеваний. Кроме того, красные фрукты и овощи содержат витамин С и очень полезны для женской красоты – они способствуют очищению кожи и улучшению состояния волос.
В ЖЕЛТЫХ И ОРАНЖЕВЫХ ПРОДУКТАХ, таких как морковь, тыква, хурма, манго и дыня содержат β-каротин, который улучшает зрительные функции, поддерживает здоровье кожи и способствует хорошему иммунитету. А, например, кукуруза и желтые томаты богаты лютеином, который улучшает здоровье глаз и подавляет многие воспалительные процессы. Лимоны, ананасы и бананы содержат флавоноиды, которые препятствуют образованию тромбов и поддерживают работу сердца.
Про пользу ЗЕЛЕНЫХ ПРОДУКТОВ, а именно зеленых овощей и фруктов, наслышаны многие – эти продукты помогают укрепить иммунитет и способствуют хорошему пищеварению. Все это потому, что вся зелень богата лютеином и заексантином, но весомую пользу в себе несет как раз тот пигмент, который придает им такой цвет – хлорофилл. Это антиоксидант, который прекрасно борется с воспалениями, защищает от рака желудка и печени, кожи и толстой кишки. Он также стимулирует иммунную систему и избавляет от неприятного запаха изо рта.
В ФИОЛЕТОВЫХ ПРОДУКТАХ находится превалирующее большинство ягод: виноград, черника, голубика, ежевика и малина. Здесь же расположены гранат, яблоки, баклажаны, и брокколи. Все эти продукты богаты фитовеществами из группы фенолов – это антоциан и ресвератрол. Они обладают противовоспалительным и противомикробным действием, борются с ожирением и диабетом и в том числе способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Также, улучшают память, зрение и снижают аппетит.
БЕЛЫЕ ПРОДУКТЫ – к этому виду продуктов относят чеснок, лук, молоко, рис и цветная капуста. В них содержится такой антиоксидант, как антоксантин, который снижает риск заболеваний сердца. А чеснок, в свою очередь, еще богат таким веществом, как аллицин, он контролирует артериальное давление и уровень холестерина.
В питании, как и во всем остальном, важно соблюдать баланс и разнообразие, вот почему так важно, чтобы рацион был как можно более богатым и сочетал в своём составе продукты как можно более различные не только по составу, но и по цвету.
____________________________
Записаться на прием к специалистам можно на сайте Клиники эстетической медицины "Галактика" или у администратора по тел: +7 (495) 215-57-80.
ООО «ФОМАЛЬГАУТ»
Адрес: 119049, г. Москва, Якиманский переулок, д. 6, пом. 1