Эндокринолог Ольга Чухачева проинформировала, почему не следует искать в магазинах легкоусвояемое молоко, сообщает gazeta.ru. Такой продукт содержит А2-форму белка казеина, который принято считать более полезным. Такое молоко якобы полезнее для иммунитета, сердца и кишечника.
«В обычном молоке содержатся две формы белка β-казеина: А1 и А2. Раньше считалось, что А1-форма повышает риск развития сахарного диабета, некоторых аутоиммунных заболеваний, а также ишемической болезни сердца. Поэтому было создано А2-молоко, которое не содержит „вредной“ формы казеина», — объяснила врач.
Чухачева отметила, что научных доказательств пользы А2-молока нет, поэтому нет смысла переплачивать за него. Журнал EJCN опубликовал статью о том, что найдено лишь единственное косвенное доказательство связи А1-молока с ишемической болезнью сердца, но результат исследования был некачественным.
Без наличия научных доказательств нет необходимости переходить с обычного молока на А2-молоко.
Ранее мы сообщали, какие продукты избавляют от целлюлита.
