Селедка?!
Константин Бесков — неоспоримая легенда советского футбола. Великий тренер брал серебро Евро со сборной СССР, дважды выигрывал Кубок СССР и один раз Кубок России с «Динамо», а также дважды чемпионство со «Спартаком». Поэтому до сих пор по праву считается одним из ключевых фигур в истории отечественного футбола.
Во многом, такие выдающиеся достижения Бескова были связаны с его подходом к работе. Он искренне обожал футбол, глубоко вникал в различные процессы и даже в старости уделял огромное внимание деталям.
Под впечатлением от работы мэтра в свое время остался врач Андрей Багдасарян, который помогал Бескову в «Динамо» в середине 90-х. Он удивлялся, что тренер имел свой взгляд на все: от ежедневного измерения давления, пульса и веса, заканчивая питанием, интересовался рационом питания и пытался донести до врача свои идеи.
Правда, некоторые из них были довольно своеобразными. Например, тренер запрещал футболистам яичницу. А соленую сельдь, которую как правило, употребляют со спиртным, наоборот всячески поощрял и вот почему.
«Селедочку, наоборот, приветствовал. После нагрузок особенно, говорил — налегайте, надо восстановить водно-солевой баланс. Но без пива, тогда это не поощрялось», — вспоминал Багдасарян.
Разумеется, в селедке, особенно без пива, нет ничего плохого. И благодаря употреблению этого продукта в умеренном количестве действительно можно восстановить солевой баланс.
Однако представить, что сейчас после нагрузок футболисты бы ели селедку — почти невозможно. Например, в РПЛ, как правило после окончания игры в раздевалку заносят пиццы, бургеры, пасту и фрукты. А водно-солевой баланс игроки восстанавливают изотониками — специальными напитками, содержащими электролиты, глюкозу, аминокислоты и другие ингредиенты, необходимые для восстановления.
Пищей и водой тоже можно восполнять водно-солевой баланс. Однако с помощью изотоников делать это удобнее, быстрее и эффективнее.
Кстати, сейчас во многих клубах футболистам разрешают выпить по бутылочке пива — для восстановления. «Бутылочка светлого пива после игры — нормально, расслабляет голову и ноги. Георгич знает про это, не запрещает», — признавался полузащитник «Ростова» Хорен Байрамян.
Тем не менее специалисты утверждают, что полноценно заменить изотоники пенное не может.
«Если бы алкоголь лучше восстанавливал водно-электролитный обмен, то есть восстанавливал уровень жидкости и запас солей в организме, уже все знали бы, что это так. Изотонический напиток, которым обычно восстанавливают этот уровень, в чем изотоничен: в нем должно содержаться 8% углеводов, чтобы лучше проникать в желудочно-кишечный тракт, и 9 грамм соли на литр воды, как в плазме крови. Но если такой изотонический напиток уже есть, спортсмены его употребляют, то зачем изобретать велосипед? Смысл принимать алкоголь, если он такой же по составу, но содержит этиловый спирт, который замедляет синтез гликогена — переработки глюкозы, которая превращается в вещество, накапливающее энергию?».
Кажется, такой же точки зрения придерживался бы и дотошный до деталей Константин Бесков, если бы до сих пор был жив. Недаром он запрещал запивать ту самую селедку пивом.