Сдобный, ароматный и просто очень вкусный кулич с мягким, нежным мякишем!
Ингредиенты
- 600 г муки
- 2 яйца
- 2 яичных желтка
- 250 мл молока
- 180 г сахара
- пакетик ( чайная ложка ) ванильного сахара
- 1\2 чайной ложки соли
- 8 г сухих дрожжей
- 120 г сливочного масла
- цедра апельсина
- 20 г мака
Способ приготовления
Муку ( 100 г ) смешать с дрожжами.
В тёплое молоко добавить сахар и соль.
Хорошо перемешать.
Всыпать в молоко смешанные с мукой дрожжи.
Перемешать до однородности, накрыть полотенцем.
Поставить опару в тёплое место на 50 минут.
Добавить в опару яйца и желтки.
Перемешать.
Добавить сливочное масло, оставшуюся муку и ванильный сахар.
Вымешивать тесто 10–15 минут.
Цедру и мак отправить в тесто ( подготавливать мак не требуется ).
Вымесить ещё пару минут.
Переложить тесто в большую миску, смазанную маслом, накрыть полотенцем или пленкой.
Отправить в тёплое место на 1,5 часа.
Тесто должно увеличиться в два раза.
Тесто разделить на части, подходящие для ваших форм ( у меня 12 маленьких ).
Сделать из каждой шар и положить в формы для куличей.
Накрыть формочки полотенцем и дать подойти ещё 40 минут.
Отправить куличи в разогретую духовку ( 180 ) на 20–40 минут ( зависит от размера форм ).
Достать куличи и дать им полностью остыть.
Остывшие куличи украсить по своему усмотрению.
ГОТОВИМСЯ К ПАСХЕ!!!