Посещение ресторана или кафе, как мы привыкли, сопровождается приятным опытом. Однако не все заведения могут предоставить качественный сервис, вкусную еду и приятную атмосферу. Первые минуты могут подсказать вам, что в этом месте делать нечего. Вот семь красных флагов, на которые стоит обратить внимание.
1. Отсутствие формы у официантов
Неухоженный вид персонала или полное отсутствие форменной одежды часто говорит о неорганизованности заведения и недостатке внимания к деталям. Это первый признак того, что в ресторане могут быть проблемы с качеством обслуживания. В таких условиях гостю будет тяжело понять, где посетители, а где официанты, что повлечет собой недоверие.
2. Грязное помещение
Чистота — это основа основ в любом ресторане. Если вы замечаете грязные столики, полы или стены и их никто не спешит убирать, это повод задуматься о гигиенических условиях на кухне и в целом о качестве.
3. Игнорирование со стороны персонала
Невнимание со стороны официантов сразу после вашего прихода или длительное ожидание приема заказа — явный недостаток в работе заведения. Это может указывать на недостаточное количество персонала или его низкую квалификацию.
4. Плохие расходные материалы
Использование дешевых салфеток, одноразовых приборов низкого качества и наличие твердого мыла вместо жидкого в санузлах может говорить о стремлении руководства заведения экономить на всем, включая продукты.
5. Раздутое меню
Огромное меню, где представлены блюда со всего мира, может выглядеть заманчиво, но часто это означает, что кухня специализируется на всем и ни на чем одновременно. Результатом может стать среднее или даже плохое качество блюд. Особенно странно будет выглядеть итальянская позиции в меню грузинского ресторана.
6. Нелепые акции
Акции вроде “Купи цезарь и получи чашку кофе в подарок” вызывают недоумение и свидетельствуют о попытках заведения привлечь клиентов любой ценой. Это признак отчаяния или желания избавиться от продуктов, близких к истечению срока годности.
7. Плохое состояние посуды и приборов
Посуда с трещинами и сколами, а также приборы с признаками ржавчины или износа недопустимы в любом респектабельном заведении. Это не только неэстетично, но и может быть опасно для здоровья, так как в трещинах скапливаются бактерии, а сколы могут стать причиной царапин.
Всегда обращайте внимание на эти пункты, и если вдруг заметили — покидайте заведение.