Поскольку название проекта изначально набито из смеси букв латиницы и кириллицы, а именно "Моя рьяnaya babyшка летит V cingaпур", то бабушка может быть как пьяной, так и рьяной :) Бабушки бывают разными...

Ресторан-бар "Моя пьяная бабушка летит в Сингапур" расположен по адресу: гор. Москва, улица Большая Никитская, дом 14. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.8.

В гости к "Бабушке" я пришла вместе с Димасиком и подругой Екатериной, с которой мы вместе начинали трудовую деятельность в далёком 2003 году. Показательно, что с Димасиком я познакомилась в тот же год :) Правда, тогда он ещё Димасиком не величался.

Интерьер

Два зала в совершенно разных стилях. Наверху современная Азия XXI века, внизу кинематографичный Восток лет сто тому назад.

Наверху: бетон, стекло, зеркала, экраны с бегущими строчками. Внизу: кирпичи, кулуары, расписные ширмы, постеры, флажки с иероглифами, приглушённый свет, красные китайские фонарики.

Подвальный зал весьма атмосферный. Стиль китайской чайной или опиумного притона — у кого уж какие ассоциации:)

Вдоль одной стены диваны с перфорированным перегородками и подушками с изящными текстилем. Вдоль второй — бар, вписанный в арку.

Здесь же находится большая кухня и диджейский пульт. Из недостатков — довольно громко долбит музыка.

Кажется, нижний зал открыт только с пятницы по воскресенье, так что если вам понравился именно он, то выбирайте конкретно эти дни.

Наш заказ:

Спринг-роллы с тигровыми креветками и тайским чили

Тесто, как хворост, с хрустом. Начинка из цельных креветочных тушек равномерно распределена по объёму и очень удачная. Соус чумовой, островатый, с чесноком. Оценка "5".

Тартар из говядины с томатами, авокадо и манго

Тартар-салат. Много фруктово-овощных допов. Рубка всего крупная. Авокадо жестковатое — то ли недозрелое, то ли такой сорт. Заправка интересная, откровенно сладкая. Оценка "5-". Скажем так, тартар максимально нетрадиционной ориентации, но достойный внимания и похвалы.

Японское тако с креветками и битыми огурцами

Корпус тонкий, негнущийся, хрустящий. Внутри две небольшие креветки и два кругляша огурца. Чуть-чуть островато, с копчушкой-дымком. Оценка "4". Димасик сказал, что лучше бы начинку порубили помельче.

Тёплые баклажаны с томатами и соусом роджак

Фигня. Нет, даже полная фигня. Баклажаны мягкие, без корочки. Совершенно пресные. Помидоры фиговые — пародия на помидоры. Я не знаю, повара что хотели сказать этим блюдом. Оценка "3".

Шоты Кристалл на байцзю и джине

С яблоком. Считаются самым крепкими, но градус сворован цветочно-фруктовым сладким вкусом :)

Комикс

Ещё заказали шоты "Слеза Хунвейбинки" на мятном дистилляте.

Хунвейбины — явление из Китая, члены отрядов юношей, девушек и подростков, активные участники Культурной революции.

Шоты и коктейли понравились все безоговорочно. Кроме одного коктейля, того самого, голубого цвета стеклоомывайки. Оценка "5".

Дим-самы, которых здесь очень большой выбор...

Зелёные — ягнёнок, фиолетовые — говядина.

Тесто малец мягковато. Острые соусы в шапочках. Форма шикарная, словно шахматные фигуры.

С говядиной — почти супер, но я бы предпочла начинку, в которой фарш потекстурнее и порублен не столь мелко. Оценка "5-".

С бараниной понравилась меньше, в первую очередь, из-за странного соуса с уцхо-сунели. Оценка "4".

Азиатский бургер с говяжьей котлетой, хрустящим картофелем, чеддером и острым майонезом

Почти провал. Котлета убитая, сухая. Ей в мужья помидор-покойник. Соуса критически мало. Салат пожухлый. Только сыр и булка более-менее. Оценка "3". Условно съедобно, Димасик с явным нежеланием осилил лишь половину.

Среди множества ресторанных бургеров абсолютно неконкурентноспособно. Не знаю, для каких целей они держат этот бургер в подобном виде.

Говядина в перечном соусе с овощами на воке

Крупные мясные куски-лопушки. Вполне мягкие, жуются почти беспроблемно. Овощи (лук, болгарский перец, брокколи — "мой любимый букет", впрочем, блюдо заказывала Катя, а не я) упругие, соус проникновенный. Оценка "5-".

Жареная лапша по-сингапурски

Ща поржём над "Любимой лапшой бабушки". Даже Катя как нейтральный гость сказала, что болгарского перца здесь чуть ли не больше, чем лапши :) Вы понимаете, какой шоковый эффект это произвело на меня. Короче, тонкая обжаренная лапша, полностью пропитанная соусом. Отличные креветки — креветки в "Бабушке" вообще готовят мастерски. Но этот перец... :) Оценка "4". Это нормальное блюдо, просто не попавшее во вкусовые пристрастия. Допускаю, что кому-то оно покажется отличным безо всяких оценочных сбавок.

Десерт "Не арахис"

Имитация неочищенного арахиса в белом шоколаде. Выглядит сомнительно, но на вкус — огонь :) Отличное сочетание сладости и лёгкой солёности. Оценка "5".

Итоги

Если рассматривать "Бабушку" в качестве ресторана, то кухня нестабильна. Меню интересное, но исполнение пока качельно-карусельное — туда-сюда-вкусно-годно-слабо — всего хватает. Если рассматривать "Бабушку" в качестве бара, то тут она рулит. Хорошая пьяная Бабушка :)