Чтобы приготовить кабачковые оладьи нам понадобится: кабачок-2 шт; картофель-1 шт; яйцо-1 шт; манная крупа-2 столовые ложки; масло растительное- 2 столовые ложки; соль, перец, хмели-сунели по вкусу
Если вы поститесь, то яйцо не добавляем, а заменяем еще одной ложкой манки.
Кабачки натираем на крупной терке, картофель на мелкой терке, в полученную массу добавляем яйцо, соль, перец, хмели-сунели, манку
Тщательно перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.З а это время появится жидкость, мы всю массу выкладываем на дуршлаг, слегка отжимаем, таким образом удаляя лишнюю жидкость.
Всю массу формируем на порции
Шарикам придаем форму оладьев
и обжариваем на сковороде с двух сторон по 2-3 минуты до золотистой корочки.
Обжаренные оладьи ставим в духовку на 15 минут. Далее сервируем и подаем к столу.