Что такое Апероль?
Это итальянский культовый аперитив с богатой историей, возникший в 1919 году. Он узнаваем по своему оранжевому цвету и освежающему, немного горьковатому вкусу. Тайный рецепт этого аперитива неизменен уже более столетия.
Братья Барбьери, Луиджи и Сильвио, были создателями Апероля. Родившись в семье виноделов в итальянском регионе Венето, они унаследовали компанию по производству ликеров от отца в 1912 году. Будучи увлеченными миксологией и предпринимательством, они смело начали создавать легкий и освежающий аперитив. Их труды достигли пика в 1919 году, когда Апероль был представлен на международной ярмарке в Падуе.
Изготовление Апероля включает настой горьких и сладких апельсинов, ревеня, хинина, горечавки и других трав и корней. Эта смесь настаивается в нейтральной спиртовой основе, после чего происходит фильтрация. Готовый настой подслащивается сахаром и разбавляется деминерализованной водой до нужной крепости.
Точный рецепт остается строго секретным, известным только некоторым избранным лицам, что придает Аперолю свою характерную устойчивость и неповторимость.
Апероль - это неповторимый, освежающий аперитив с цитрусовым вкусом. Его аромат сочетает пикантные апельсины с комплексными травяными нотами и даже немного ванили. На вкус Апероль представляет собой нежное сочетание сладких апельсинов с горькими оттенками, которая сохраняется вместе с освежающими цитрусовыми нотками, переплетенными с тонкими травяными оттенками.
В 2003 году компания Campari Group, известная своими алкогольными напитками, приобрела права на производство и распространение Апероля. Под руководством Campari Group напиток стал известен во всем мире и был успешно продвинут на международный рынок. Сегодня он популярен во многих странах и часто используется в коктейлях, таких как Апероль Спритц.
Что такое Апероль Спритц?
Это знаменитый коктейль, состоящий из Апероля, просекко и немного газированной воды. Подают его со льдом и часто украшают ломтиком апельсина. Коктейль славится своим оранжевым цветом и освежающе-горько-сладким вкусом, что делает его незаменимым на летних встречах и мероприятиях на открытом воздухе. Благодаря низкому содержанию алкоголя (около 11%), Апероль Спритц пользуется популярностью среди тех, кто любит вкусные напитки в умеренных количествах.
Чем знаменит Апероль Спритц? Вкусом!
Апероль Спритц заслужил свою популярность благодаря своему легкому, освежающему вкусу. Его успех, конечно, обусловлен и простотой рецепта, и привлекательным, соблазнительным цветом. Апероль Спритц появился на рынке с 2017 года и медленно стал завоевывать популярность благодаря умной маркетинговой кампании. Он вкусный, легко приготовить и приятен во всех отношениях - что еще нужно?
А можно ли использовать Апероль в Негрони?
Да, Апероль вполне можно использовать при приготовлении Негрони. Традиционный Негрони готовится из равной пропорции джина, вермута и Кампари. Однако замена Кампари на Апероль создаст более легкую и менее горькую версию этого классического коктейля. Если хотите экспериментировать, можно также добавить в микс цветочные сорта джина или использовать розовый вермут для создания фантастического эффекта.
В чем разница между Кампари и Аперолем?
Кампари и Апероль - это два итальянских аперитива, которые отличаются вкусом, цветом и содержанием алкоголя. Кампари обладает более горьким вкусом с ярко выраженным горьковатым оттенком цитрусовых, в то время как Апероль в целом слаще и мягче. Содержание алкоголя в Кампари также выше (около 25%) по сравнению с 11% в Апероле. Оба напитка используются в различных коктейлях, но Кампари традиционно используется в Негрони, а Апероль славится Апероль Спритцом.