Шакшука - это традиционное североафриканское блюдо, которое представляет собой яйца, приготовленные в томатном соусе со специями. Его происхождение восходит к временам Османской империи, и оно стало популярным во многих странах Ближнего Востока и Средиземноморья.
Шакшука готовится из яиц, сваренных в томатном соусе, приправленном различными специями, такими как паприка, зира, кориандр и острый перец. Блюдо обычно подается в чугунной сковороде или глиняной посуде, в которой оно готовится.
Шакшука - это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для завтрака, обеда или ужина. Его часто подают с хлебом, лепешками или рисом. Шакшука также является популярным уличным блюдом и часто продается в киосках и на рынках.
Попробуйте классическую шакшуку и ощутите ее яркий вкус и аромат!
Ингредиенты:
- 6 яиц
- 400 г помидоров, нарезанных кубиками
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка паприки
- 1 чайная ложка зиры
- 1/2 чайной ложки кориандра
- 1/4 чайной ложки острого перца (по желанию)
- Соль и черный перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
Приготовление:
- Разогрейте оливковое масло в чугунной сковороде или глиняной посуде на среднем огне.
- Добавьте лук и жарьте до мягкости.
- Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
- Добавьте помидоры, паприку, зиру, кориандр и острый перец (по желанию). Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 10-15 минут, или пока соус не загустеет.
- Сделайте в соусе 6 углублений и аккуратно разбейте в них яйца.
- Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне 5-7 минут, или пока яйца не будут готовы на ваш вкус.
Наслаждайтесь классическим вкусом шакшуки!
Приятного аппетита!
Каждый день новые рецепты. Подписывайся! если было вкусно :)