У кассы в «Магните» продавец кивком указывает на стеллаж с цветами, расположенный ближе к окнам: «А розочку взять не желаете? Со скидкой, 349 рублей за горшок». Не только покупательница, к которой обращен вопрос, но и вся очередь оглядывается на цветы, на лицах любопытство и замешательство: брать или не брать? Вроде как за продуктами пришли, но, с другой стороны, почему бы не порадовать себя миниатюрным кустиком с десятком розочек и бутонов? Цвести будет долго, потому что в горшке, а потом можно на дачу отвезти или пересадить, подкормить и дождаться очередного цветения… В итоге несколько женщин из очереди идут к стеллажам — рассмотреть товар поближе.
Статья по теме: Твердая пшеница готовится к рывку
А там уже трудно не поддаться очарованию: розу не зря называют королевой цветов на всех рынках мира. Россия не исключение: в сегменте срезанных цветов на розы приходится 50% всех продаж, а их доля среди горшечных растений и того больше — почти 67%. По итогам 2023 года эксперты оценивают емкость рынка всех цветов в стране в 2 млрд штук (порядка 200 млрд рублей). Правда, вклад отечественных производителей пока оценивается не более чем в 20%, но и это уже прогресс: до недавнего времени около 90% всех роз, как срезанных, так и горшечных, были «иностранками» — завозились в страну из Нидерландов, Эквадора, Беларуси, Кении и Колумбии. Ситуация начала меняться в последние два года: во-первых, сложилась новая структура импорта (Турция, Китай, Южная Америка и Азия), а во-вторых, российские компании нарастили собственное производство.
Тепличный комбинат «Новосибирский» создан в 2007 году в селе Толмачево Новосибирской области. Входит в ГК «Горкунов». Специализируется на круглогодичном производстве таких овощных культур, как томаты, огурцы, салаты, зелень. В 2020 году запущен проект по выращиванию в защищенном грунте чайно-гибридных роз для срезки селекции Schreurs, De Ruiter, Rosen Tantau, Lex Voorn, Dummen Orange. В 2024 году открыт роботизированный комплекс по выращиванию горшечных роз селекции Kordana.
Общая площадь комбината — 17 гектаров.
Число сотрудников — 357 человек.
Выручка в 2022 году — 1,8 млрд рублей (данные «СПАРК-Интерфакс»).
Более всего отечественный цветочный бизнес преуспел в нише горшечных роз, а флагманом стал тепличный холдинг «Горкунов». Производитель овощных культур, владелец семи комбинатов в разных регионах страны, в 2017 году холдинг зашел в новую для себя нишу цветов защищенного грунта — как срезанных, так и кустовых горшечных роз. Причем если технология выращивания роз для срезки известна в России с 2004 года, с момента зарождения цветочной промышленности, то методы выращивания горшечных роз, как говорят в ГК «Горкунов», произвели настоящую революцию в отрасли, став перспективным направлением развития для холдинга.
Испытательной площадкой стал комбинат «Ярославский». А недавно «Горкунов» запустил роботизированный комплекс по выращиванию горшечной розы селекции Kordana на ТК «Новосибирский». Сейчас мощности холдинга оцениваются в 9,5 млн горшков роз в год, из них на ТК «Новосибирский» смогут выращивать 3,5 млн.
И это не предел: на открытии комплекса основатель и руководитель группы компаний Борис Горкунов приоткрыл завесу будущего, сообщив, что бизнес будет диверсифицирован настолько, что цветочное направление займет равную долю с производством овощей. ТК «Новосибирский» планируется полностью реконструировать под розы к 2026 году. Другие тепличные комбинаты тоже подвергнутся реконструкции с учетом выращивания цветов. Акцент сделают именно на горшечные растения — в этом сегменте компания к 2028 году планирует занять 80%.
Цветы с устойчивым характером
На двух с половиной гектарах в ТК «Новосибирский» расположился автоматизированный комплекс, в состав которого входят торфозабивная машина, робот-расстановщик, моющая автоматическая установка с фильтрацией воды, пневматические компрессоры для работы двигательных установок, причем большая часть оборудования — российского производства. Теплица стала похожа на небольшой завод, а розы, которые традиционно считаются капризными и привередливыми, здесь имеют другой характер: они устойчивы к механическому воздействию и изменению условий, практически все имеют одну и ту же длину и множество бутонов. В компании отмечают, что для достижения такого результата понадобилось обучить персонал работе на автоматических установках, изучить особенности выращивания горшечной розы в закрытом грунте. Все это в совокупности позволило ускорить производственный процесс более чем на 20%, параллельно снизив количество некондиционных цветков и ускорив их укоренение с 14 до 10 дней.
В «Новосибирском» планируется выращивать розы селекции Kordana, некогда выведенной специально для содержания на подоконниках: это миниатюрное (до 30 см) растение, пышно и долго цветущее, с большой палитрой оттенков. Спектр применения таких роз огромен — от оформления торжественных мероприятий и составления дизайнерских букетов до содержания в садах, на террасах, балконах, в керамических кашпо на улице. Предполагается выращивать не менее 15 сортов роз этой селекции — как в сортотипе «классик» с цветками среднего размера, так и в сортотипе «гранде» с крупными цветками.
В ассоциации «Теплицы России» сообщили, что холдингу «Горкунов» удалось добиться высокого качества роз селекции Kordana — это было отмечено и зарубежными селекционерами данного сорта. К тому же именно с приходом компании в нишу цветоводства ситуация на внутреннем рынке кардинально изменилась. По экспертным оценкам, доля «Горкунова» в сегменте горшечных роз три года назад составляла 35%; из отечественных производителей в данной нише активно работали также агрокомбинат «Московский» (25%) и ГБУ «Озеленение» (18%), остальное приходилось на зарубежную продукцию. Но сейчас импорт заметно потеснили, причем не только в сегменте горшечных роз: тепличные хозяйства наращивают объемы производства и других горшечных цветов — бегоний, хризантем, цикламенов, гербер, фаленопсисов (орхидей) и других.
В ТК «Новосибирский» следующим проектом станет комплекс по выращиванию орхидей — второго по объемам ввоза в Россию горшечного цветка. По словам Бориса Горкунова, после реконструкции на комбинате планируется производить 2,5 млн горшечных орхидей в год. А новое предприятие в Барнауле построят специально под горшечную хризантему.
Цветы для всех каналов продаж
И все же, почему в ГК «Горкунов» так активно диверсифицируют мощности под горшечные цветы, хотя в сегменте срезанных роз у них есть обкатанные технологии с высокими показателями вазостойкости (до двух недель), а рынок способен переварить любые объемы длинноногих одноцветковых роз — с учетом нестабильных поставок импорта и колебаний цен? Вероятно, в компании делают ставку на новизну ниши, где конкуренция со стороны внутренних игроков еще не так сильна, а также на ее потенциальную емкость и динамику роста.
«Сейчас первоначальные инвестиции в строительство тепличного комплекса увеличились в два с половиной раза — независимо от того, будут там выращиваться овощи или цветы, — говорит эксперт по цветам и член совета директоров ассоциации “Теплицы России” Александр Литвиненко. — До недавнего времени в рамках программы обеспечения продовольственной безопасности для овощных комплексов предусматривалась господдержка, а цветоводы таких льгот не имели, поэтому у нас в стране под овощными теплицами 3000 гектаров, а под цветочными — всего 203».
Иными словами, цветоводов в тепличной отрасли традиционно немного, а развивать направление с нуля в нынешних условиях накладно и под силу только крепко стоящим на ногах компаниям. Но и они, конечно, выбирают те ниши, где есть не только спрос (а спрос на срезанные розы всегда стабилен), но и хорошая отдача.
Горшечные цветы приобрели особую популярность по многим причинам. Во-первых, они красивы и соответствуют тренду на экологичное потребление, так как живут долго, а не отправляются в мусорное ведро через несколько дней. А во-вторых, их легко купить. Больше не нужно идти в специализированные магазины или ларьки: практически все крупные продуктовые торговые сети отводят место под цветы, более того — включают их в онлайн-доставку, как овощи и бакалею. «В нашем ассортименте горшечные розы “Горкунов” представлены уже более пяти лет, преимущественно в супер- и гипермаркетах, — сообщили в пресс-службе “Магнита”. — Спрос на продукцию стабильный, никаких сложностей с логистикой, хранением и реализацией мы не испытываем».
В ТК «Новосибирский» будут выращивать не менее 15 сортов роз селекции Kordana — как в сортотипе «классик» с цветками среднего размера, так и в сортотипе «гранде» — с крупными цветками
Горшечные цветы продаются в сетях Х5, «Перекрестке», «Азбуке вкуса», их доставку можно заказать из алкомаркета «Красное и белое», с маркетплейсов «Вайлдберриз» и «Озон». Интересны кустовые розы и различным оптовым площадкам, специализирующимся на продаже растений. «К бордюрной розе интерес всегда был и будет, ее всю раскупают, — говорит менеджер оптового центра «Флориссима» Ирина. — Особенно большой ассортимент бывает к 8 Марта, а потом разбирают для дач. Потребителям не важно, в Голландии розы выращены или в России, а вот мы на это смотрим: из-за границы растение едет дольше, а наше привозят быстрее, и качество его выше».
К качеству цветов в холдинге «Горкунов» относятся с особым вниманием, отмечая, что каждый сорт уникален и над каждым работает группа агрономов: «Это нужно для того, чтобы все растения чувствовали себя максимально комфортно в наших широтах и без проблем доезжали от теплицы до конечного потребителя». Кроме того, в течение года холдинг собирается запустить собственные лаборатории микроклонирования. Если до сих пор горшечные розы здесь размножали простым черенкованием, то в свете сегодняшней амбициозной стратегии специалистам компании придется выращивать посадочный материал из клетки, проводить исследования. В том числе для того, чтобы лучше приспособить цветы к разнообразным климатическим условиям России.