Доброго времени суток, уважаемые читатели канала!
И снова с вами я и сегодня о таком понятии как "Tennessee whiskey". Мало кто знает что это отдельное направление вискариков, но оно - существует. И самый известный представитель оного - это тот самый "Джек Дэниелс".
Теннесийский виски - собственное название одного из подвидов американских виски, происходит из названия штата Теннесси, в котором данный вид изготовлен и разливается. И это - защищенное географическое название, поэтому напиток может производиться только там, на территории штата Теннесси.
Главное отличие в производстве данного вида заключается в фильтрационном процессе, известном как "Lincoln Country Process". Название - от города Линкольн, в котором находился завод, производящий "Джек Дэниелс". Виски из Теннесси проходит медленную фильтрацию через уголь из сахарного клена, слоем (угля) не менее трех метров. Перед тем как попасть в бочки, в то время как бурбоны фильтруются перед розливом в бутылки. В результате напиток имеет очень мягкий вкус и особый аромат.
На самом деле существует всего две основные марки теннесийского виски - "Jack Daniels" и "George Dickel". Все остальные, а их около десятка, гораздо более мелкие производители.
Теннесийский виски - более легкая версия бурбона. Смягчение древесным углем лишает виски некоторой резкости. Во вкусе чувствуются ноты ванили, карамели, жженого дерева, дуба, древесного угля.
Из личного опыта. Я однажды пил вискарь, тот самый "Джек Дэниелс", в пору своего "пития". И он мне понравился, я даже не ожидал подобного от виски. Наверное я был не готов его употреблять ежедневно но как "праздничный" напиток, изредка - вполне.
Но я сейчас, как вы знаете, не употребляю. Совсем. Уже более 12 лет.
Сбер 4276 5500 6318 4173. Гиппопошке на печеньки. Заранее глубокая признательность, от всей души!
На этой позитивной нотке я на сегодня буду с вами прощаться. Всех обнимаю, от души! Всем здоровья и благоразумия, добра и тепла!
