Есть ли среди вас любители корейской кухни?
Надеюсь, что да, потому что сегодня мы будем учиться готовить тушеный тунец с кимчи и рисом 😄 Рецепт достаточно прост в приготовлении и быстр. Обычно корейцы готовят это блюдо, когда не хочется тратить много времени на готовку.
Ингридиенты:
- Тунец__________________________________________1 банка
- Кимчи_________________________________________150-200гр
- Лук-порей_____________________________________1 ветка
- Чеснок ________________________________________3 головки
- Растительное масло___________________________3 ст.л
- Соевый соус___________________________________2 ст.л
- Сахар__________________________________________1/2 ст.л
- Кунжутное масло (по желанию)_____________1 ст.л
- Отварной рис_________________________________300 гр
Приготовление:
Сначала подготавливаем все ингридиенты. У нас их не много: банка тунца, лук-порей, чеснок и кимчи(да,это не томатный сок😅). Так как у меня осталось немного кимчи, я использовала сок, который остался от него. Если у вас немного скисло кимчи, ни в коем случае не выбрасывайте его. Из кислого кимчи можно приготовить много всего, включая тушеный тунец с рисом. На самом деле, чем кислее, тем вкуснее 😁
Далее нарезаем лук-порей и мелко рубим чеснок. Масло из тунца не выбрасываем, мы будем использовать его при жарке.
На сковороду выкладываем тунец и тушим на среднем огне примерно 3 минуты. Как только появился аромат тунца добавляем лук. Перемешиваем и тушим еще 3 минут. Если масла недостаточно, тогда добавляем 1-2 ложки растительного масла.
После того, как обжарили тунец с луком, добавляем кимчи и все хорошенько перемешиваем. Тушим еще 5 минут.
К получившейся смеси добавляем красный перец, соевый соус и чеснок. Все хорошо перемешиваем и продолжаем тушить.
В конце добавляем заранее отваренный рис. Почти готово, все, что нужно - это хорошенько все перемешать. В конце можно добавить ложку кунжутного масла для аромата.
Поздравляю~ Тушеный тунец с рисом и кимчи готов😁 Приятного аппетита!