Диета без глютена стала модной в последние годы. Многие родители пришли к выводу, что белки пшеницы опасны для организма и повышают риск развития аллергии у ребенка. Однако эти заключения необоснованны.
Пшеница- источник не только углеводов, но и полезных микроэлементов. Четыре порции пшеничных продуктов- это цельнозерновые крупы, хлеб и макароны- обеспечивают более половины рекомендуемого ежедневного потребления углеводов, железа, тиамина, рибофлавина и ниацина. Это источник фолиевой кислоты, витамина В6 и магния.
Поэтому исключать из рациона пшеницу, если у ребенка нет клинических проявлений аллергии, нельзя.
Аллергия на пшеницу
Встречается в 0,2- 1,5 % случаев. Она характеризуется быстрым появлением симптомов - от нескольких минут до двух часов после употребления пищи:
- кожная сыпь встречается чаще всего;
- астма редко встречается изолированно;
- симптомы поражения желудочно-кишечного тракта- тошнота,рвота, боль в животе, диарея. Жидкий стул может появиться только спустя 2-6 часов после употребления аллергена.
Для диагностики нужно сдать кровь на специфические иммуноглобулины Е к пшенице.
Единственное лечение аллергии - это полное исключение не только пшеницы, но также ржи и овса.
Будьте здоровы!
Вся информация в статье носит ознакомительный характер. Проконсультируйтесь с врачом перед применением.
Если статья была вам полезна, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал.