Каждая хозяйка не раз задумывается о том, что приготовить к чаю. Сегодня я приду вам на помощь, поскольку сочни готовятся легко и быстро, а какие вкусные и ароматные получаются, ммм… просто вкуснятина!
Давайте приступим. Для теста нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 100г сливочного размягченного масла;
- 70г сахара;
- 1 яйцо;
- 70г сметаны;
- 1/2 ч.л. разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 300г муки.
Размягченное сливочное масло растираем с сахаром, добавляем яйцо, сметану, разрыхлитель, соль и муку. Замешиваем песочное тесто. Много муки добавлять не нужно, тесто должно быть мягким. Уберем тесто пока в холодильник. А сами займемся начинкой.
Для начинки нам потребуются следующие ингредиенты:
- 350г творога;
- 100г сахара;
- 1 ч.л. ванильного сахара;
- 50г сметаны;
- 1-2 ст.л. муки;
- 1 белок;
- желток для смазывания.
На этом этапе уже можно разогревать духовку. Смешиваем творог (я беру жирный из цельного молока) с сахаром, добавляем сметану, ванилин, белок и немного муки. Начинка готова.
Достаем тесто из холодильника. Раскатываем пласт и вырезаем кружочки диаметром примерно 8 см. На одну сторону выкладываем начинку и закрываем ее тестом. Смазываем желтком. Ставим запекаться на 25 мин при 180 градусах.
Наши сочни с творогом готовы! Из данного количества ингредиентов у нас получилось примерно 15 шт. (На фото не все, поскольку они очень вкусные, и мы их съели😊).
Приятного аппетита! 😋
Если вам понравился рецепт, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал! Обязательно попробуйте и напишите отзывы в комментариях.