Шашлык на шпажках из свинины - это одно из самых популярных блюд для пикника или вечеринки с друзьями. Но что делать, если на улице дождь или погода не позволяет жарить мясо на уличном гриле? Отличным решением будет приготовление шашлыка из свинины в духовке. Этот способ готовки позволяет сохранить сочность и нежность мяса, а также освобождает вас от необходимости беспокоиться о погоде.
Чтобы приготовить шашлык из свинины в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- свинина (лучше всего взять мраморную или свиное ребро);
- лук;
- специи (соль, перец, молотый красный перец, сушеный укроп);
- масло (подсолнечное или оливковое).
Начните с того, что подготовьте мясо. Очистите его от лишних жиров и пленок, нарежьте на кусочки размером примерно 3х3 см. Мясо лучше всего мариновать заранее, чтобы оно насыщалось вкусом специй. Для маринада смешайте растительное масло, соль, перец, молотый красный перец и сушеный укроп. Добавьте нарезанный лук и перемешайте. Оставьте мясо в маринаде на несколько часов или лучше на ночь.
Перед запеканием шашлык выложите куски мяса на шпажки и положите на противень, предварительно смазанный маслом. Установите температуру в духовке на 180 градусов и запекайте мясо около 30-40 минут. Проверьте готовность мяса, проколив его зубочисткой - если сок идет прозрачным, то шашлык готов.
Шашлык из свинины в духовке готов! Подавайте его с овощным салатом или запеченным картофелем. Уверяю вас, этот вариант шашлыка не уступает по вкусу тому, что готовится на уличном гриле. Приятного аппетита!