В Сысерти на базе техникума «Родник» прошла открытая олимпиада профессионального мастерства среди обучающихся с ОВЗ и инвалидностью по профессии «Повар».
18 студентов техникумов из Курганской, Тюменской и Свердловской областей выполняли практико-ориентированные конкурсные задания. Техникум «Родник» на олимпиаде представили Максим Сурнин и Вячеслав Панов.
- Конкурсные задания олимпиады направлены на выявление профессиональной подготовки участников, владения профессиональной лексикой, умения применять современные технологии, а также на мотивацию участников к применению творческого подхода к профессиональной деятельности и высокой культуры труда, - рассказывает заведующая инклюзивным отделением техникума «Родник» Елена Анисимова. - Каждый этап олимпиады включает в себя выполнение профессионального комплексного задания, нацеленного на демонстрацию знаний, умений, опыта в соответствии с видами профессиональной деятельности и включает в себя теоретический и практический туры.
За 40 минут начинающие повара прошли тест, состоящий из вопросов по охране труда, техническому оснащению предприятий общественного питания, товароведению продовольственных товаров, производственной санитарии.
В практическом туре ребята продемонстрировали умения приготовления салата «Столичный» и горячего блюда «Рулет из птицы с гарниром из булгура и картофельным пюре со сливочным соусом».
Оценивали конкурсантов шесть экспертов - специалистов предприятий общественного питания Сысертского городского округа: Антон Кузнецов, Юлия Юдина, Геворг Хачатрян, Наталья Писарева, Екатерина Костарева, Даниил Лукин.
По итогам обоих туров набрали наибольшее количество баллов и стали победителями олимпиады студентка Красноуфимского многопрофильного техникума Кристина Гусева и студентка Тюменского колледжа производственных и социальных технологий Алёна Серкова.