Салат "Цезарь" - это классическое и всеми любимое блюдо, которое часто ассоциируется с праздниками и особыми случаями. Его происхождение окутано легендами, но наиболее популярная версия гласит, что он был создан итальянским иммигрантом Цезарем Кардини в 1924 году в своем ресторане в Тихуане, Мексика.
Салат "Цезарь" готовится из хрустящих листьев салата ромэн, обжаренных сухариков, пармезана, вареных яиц и заправки на основе анчоусов, яичных желтков, лимонного сока, вустерширского соуса и оливкового масла. Заправка для салата "Цезарь" - это его секретный ингредиент, который придает ему неповторимый вкус.
Салат "Цезарь" - это не только вкусное, но и очень универсальное блюдо. Его можно подавать в качестве закуски, основного блюда или гарнира. Он также отлично подходит для пикников и вечеринок.
Попробуйте классический салат "Цезарь" и ощутите его непревзойденный вкус!
Ингредиенты:
- 1 кочан салата ромэн
- 1 чашка обжаренных сухариков
- 1/2 чашки тертого пармезана
- 2 вареных яйца
- Для заправки:2 яичных желтка
2 столовые ложки лимонного сока
2 зубчика чеснока, измельченные
2 филе анчоусов, измельченные
1/4 чашки вустерширского соуса
1/2 чашки оливкового масла
Приготовление:
- Помойте и высушите листья салата ромэн. Порвите их на крупные куски.
- В большой миске смешайте листья салата, сухарики, пармезан и вареные яйца.
- В отдельной миске приготовьте заправку, взбив вместе яичные желтки, лимонный сок, чеснок, анчоусы, вустерширский соус и оливковое масло.
- Залейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
- Подавайте салат "Цезарь" сразу же, украсив дополнительным пармезаном и сухариками.
Наслаждайтесь классическим вкусом салата "Цезарь"!
Приятного аппетита!
Каждый день новые рецепты. Подписывайся! если было вкусно :)