Продукты:
- Фунчоза - 150 г
- Перец болгарский красный - 1-2 шт.
- Лук репчатый - 1-2
- Морковь свежая (крупная) - 1 шт.
- Огурец свежий - 1 шт.
- Соус соевый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Масло растительное - для обжарки
- Кунжут - для украшения
Нарежьте овощи симпатичными брусочками. Для своего удобства морковь я измельчила с помощью овощетерки.
На хорошо разогретой сковороде обжарьте морковь, лук и перец на растительном масле в течение 10 минут.
Приготовьте фунчозу по инструкции, указанной на упаковке. Я обычно варю фунчозу ровно 3 минуты, и она получается идеальной, на мой вкус.
Как только фунчоза будет готова, слейте воду и добавьте обжаренные на сковороде овощи и огурец.
Фунчозу с овощами заправьте соевым соусом по вашему вкусу. Для более аппетитного вида я добавляю небольшую горсть кунжута.
Салат "Фунчоза с овощами" готов к употреблению! Всем приятного аппетита и хорошего настроения!