107,9 тыс подписчиков

Лепешки с творогом и огородной зеленью

1 апреля 20241 апр 2024

2 мин

Оглавление

Для теста:
Для начинки:
Для обсыпки:

Для теста:

2 ст. ложки творога
1 яйцо
1 ч. ложка сахара
1/2 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки соды
1 ст. ложка растительного масла
1 стакан муки (приблизительно)

Для начинки:

200 г творога
Зелень (укроп, петрушка), мелко нарезанная
Зеленый лук, мелко нарезанный
Соль и перец по вкусу

Для обсыпки:

Семена подсолнечника или кунжут (по желанию)

Время приготовления:

Подготовка ингредиентов: 15 минут

Приготовление теста и начинки: 20 минут

Общее время: 35 минут

Сложность приготовления: легко

Шаг 1: приготовление теста

В глубокой миске соедините творог, яйцо, сахар, соль, соду и растительное масло. Хорошо перемешайте.
Добавляйте муку постепенно, замешивая тесто, пока оно не станет мягким и эластичным.
Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте их в тонкие круглые лепешки.

Шаг 2: приготовление начинки

В глубокой миске смешайте творог с мелко нарезанной зеленью, зеленым луком, солью и перцем по вкусу.

Шаг 3: сборка лепешек

На середину каждой лепешки выложите порцию начинки.
Аккуратно скройте края лепешки, чтобы получить круглую форму с начинкой внутри.

Шаг 4: обжаривание лепешек

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Обжаривайте лепешки с обеих сторон до золотистой корочки (по 2-3 минуты с каждой стороны).

Шаг 5: подача

Выложите лепешки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подавайте лепешки теплыми, посыпанными семенами подсолнечника или кунжутом.

Эти лепешки с творогом и огородной зеленью будут отличным выбором для завтрака, ланча или перекуса. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или к чаше супа.

Описание вкуса:

Лепешки с творогом и огородной зеленью обладают невероятным сочетанием нежного теста, кремового творога и свежих трав. В каждом укусе ощущается легкая сладость теста, а творог придает блюду нежность и кремовость. Огородная зелень придает лепешкам свежий и ароматный вкус. Это блюдо идеально подходит для любителей легких, но насыщенных вкусов, и оно может быть употреблено как на завтрак, так и на перекус.

Секреты приготовления:

Когда готовите тесто, добавьте муку постепенно, чтобы добиться правильной консистенции. Тесто должно быть мягким и эластичным.
Используйте свежую огородную зелень для яркости вкуса. Можно экспериментировать с сочетанием укропа, петрушки, зеленого лука и мяты.
Приготовьте творожную начинку заранее, чтобы ее вкусы успели смешаться и усилиться.
Закрывайте тесто так, чтобы начинка была хорошо запечатана внутри, и избегайте перегрузки начинкой, чтобы лепешки не разваливались в процессе приготовления.
Разогрейте сковороду достаточно, чтобы лепешки получили золотистую корку, но не слишком горячо, чтобы внутри они хорошо прогрелись.
По желанию посыпьте лепешки семенами подсолнечника или кунжутом для дополнительной текстуры и вкусового насыщения.
Подавайте лепешки теплыми. Они отлично сочетаются с медом, вареньем или йогуртом.

Следуя этим секретам, вы приготовите лепешки, которые будут радовать своим вкусом и ароматом, становясь прекрасным выбором для разнообразного приема пищи.

Приятного аппетита!