Так какой казан использовать?

Казан чугунный с стеклянной крышкой

Сегодня хочу рассказать о том, в каком казане лучше всего у меня получается приготовить плов.

Плов можно готовить дома на кухне или на природе на костре. Для дома лучше всего использовать алюминиевый казан, а на улице на костре подойдет чугунный казан.

Плюсы чугунного казана:

1. Равномерно распределяет тепло и жар по всему казану.
2. Долго сохраняет жар и тепло.
3. Пища не подгорает в чугунном казане.

Минусы казана из чугуна:

1. Достаточно тяжелый по весу.
2. Хрупкий, нельзя чтобы падал - может расколоться.
3. Не дешевый по цене.

Преимущества казана из алюминия:

1. Легкий по весу.
2. Доступные по цене.
3. Практичные в мойке.

Недостатки алюминиевых казанов:

1. Пища при готовке может пригореть.
2. Не всегда жар в казане распространяется равномерно.

Я скажу так, что по большому счету без разницы в каком казане готовить плов или другие блюда. Самое главное это знания и умения повара!

Где взять рецепты приготовления плова? Здесь все рецепты приготовления всех видов плова.

Автор Сергей Малахов.

Вкусный плов