Отвечу на некоторые комментарии.
В нашей местности люди живут в основном в частном секторе. У нас вообще многие строят отдельные кухни.
У нас у соседей через стенку кухня есть летняя. Пока ещё не готовят там, но, думаю, с середины апреля и до осени снова переедут.
Практически через дом такое есть. У нас, в принципе, целое помещение большое для отдельной кухни сделано. С печкой.
Там есть все, чтобы перенести кухню из дома. Кроме канализации.
У моей бабушки по маминой линии всю жизнь кухня была в отдельном помещении.
Там стояла печь, газ, холодильник, буфет для круп и посуды. И обеденный стол.
При этом рядом была кладовка. Небольшое помещение, полностью белоснежное от побелки. И с полками от пола до потолка по всему периметру комнаты.
Внизу стояли большие алюминиевые кастрюли с запасами круп. В сельской местности никто муку, сахар, соль и крупы пачками не покупает.
У нас разговор о мешках идёт. Все кастрюли, сковородки, пустые банки всегда хранились у бабушки в кладовке.
В буфете только тарелки, чашки и продукты для текущей готовки.
Вдоль полок в кладовке висели лук и чеснок, заплетённые в косы. А так же большое количество трав для чая. Чабрец, мелисса, шалфей, все виды сушеных ягод.
Это уже в последние лет 10 своей жизни бабушка чай из пакетиков пила. А до этого, сколько себя помню, заходила в кладовку с заварочным чайником и в произвольном порядке собирала заварку.
Всё лето у неё печь в той кухне использовалась как место для сушки трав.
То листья смородины она сушила, то малины, то крапиву. Потом завязывала в пучки и на хранение в кладовую относила.
В кладовку, бывало, зайдешь, а там под потолком были протянуты бельевые верёвки.
От одной стороны комнаты к другой. И на них висели запасы в холщовых мешочках. Особенно вкусным для меня был чабрец.
Специально на полях собирали. Иван чай, естественно, был основным подкрашивающим элементом в чае.
Бабушка брала его щепоткой, а дальше просто произвольно из нескольких мешочков бросала по паре веточек.
Лесную землянику сушила именно с ягодками. Это то же в чай.
И дольки апельсина или лимона добавляла.
Из интересного: раньше всё это считалось признаком бедности. Более состоятельные граждане чай в магазине покупали.
Самые крутые и богатые - в пакетиках.
Дома у бабушек было своё хозяйство. Ели только своё мясо и молочную продукцию.
Это то же в те времена считалось признаком бедности. Богатые покупали еду в магазине. И не абы что, а колбасу.
Когда в нашем доме появились первые сосиски, я до сих пор помню эти ощущения.
Тетя из Москвы привезла нам в виде гостинцев. Это же просто взрыв мозга был.
Я, будучи школьницей среднего звена, несколько дней каждому в классе рассказывала, что на ужин у нас были сосиски.
Про что бы не был у нас разговор с друзьями и одноклассниками, я его всё равно на сосиски сводила. Это было предметом гордости и роскоши.
Из смешного. Сегодня колбаса и сосиски считается признаком бедности. Или чем - то плохим. Попробуй, покажи на фото сосиски, сардельки или майонез! Заклюют.
А в моем детстве это всё только у состоятельных людей было. И юппи.
А в основной массе в нашей местности люди жили именно с отдельными кухнями и кладовыми. С лета по осень наполняли их своими продуктами. И зимой ели только своё.
Как интересно история делает свой круг. Сейчас много людей переходят на свою еду. И, что интересно, строят отдельные кухни. Как раньше.
У нас на краю деревни живёт молодая семья. Они первое, что сделали - это построили кухню. Окна выходят в сад и огород.
Сделали в первую очередь очень хороший подвал, а над ним здание построили.
И в этом здании у них кухня. Наши друзья, которые каждую пятницу к своей маме в деревню едут, так же отдельную кухню в первую очередь построили.
У моей тётушки, кстати, то же кухня отдельная была.
Пока этот пост писала, соседи рыбу жарить начали. Вкусный запах на весь двор стоит. Значит, то же уже открыли летний кухонный сезон.
Нам завтра +22 обещают. Погода стоит чудесная, весь день на улице проводим.