Сухое молоко это полностью натуральный концентрат, получаемый из коровьего молока посредством сгущения и сушки при высокой температуре, что помогает сохранить его и продлевает срок хранения по сравнению со свежим молоком.
Для многих удаленных регионов с суровыми условиями проживания это единственный способ употребления молока. Сухое молоко бывает нескольких видов.
Цельное – концентрат готовится из цельного коровьего молока высокой жирности, калорийность продукта около 500 ккал. Содержат молочный жир и непригодно для длительного хранения.
Обезжиренное – подходит для длительного хранения. Калорийность около 370 ккал.
1. Универсальность
Вы можете использовать сухое молоко везде, где вам нужно использовать молоко в рецепте. Например, пирожные, зерновой завтрак, картофельное пюре, овсянка и многое другое.
Если во время чрезвычайных ситуаций молочных продуктов не хватает, сухое молоко может стать эффективной заменой в любом рецепте.
2. Полезность
В чрезвычайной ситуации вам необходимо убедиться, что ваша семья ежедневно получает необходимые им витамины и минералы. Питательные вещества, содержащиеся в молоке, имеют решающее значение для улучшения иммунной системы и поддержания хорошего здоровья.
Даже если во время чрезвычайной ситуации наблюдается серьезная нехватка продовольствия, вы все равно можете получить эти витамины, давая своей семье один стакан молока каждый день.
Является отличным источником белка, кальция и питательных веществ. Большинство витаминов в сухом молоке присутствуют в количествах, сравнимых с таковыми в цельном молоке. Витамины А и D отсутствуют в обезжиренном молоке, и их необходимо добавлять в пищу.
3. Как хранить
При хранении в теплой и влажной среде в картонной или бумажной упаковке срок годности сухого молока может составлять от нескольких месяцев до года. Однако при правильных методах хранения, таких как хранение в прохладном темном месте, в герметичном контейнере и использование поглотителей кислорода и осушителей для контроля влажности, срок хранения сухого молока составляет 15-20 лет.
Это значит, что сухое молоко можно включать состав долгосрочных запасов продуктов питания.
Консервные банки подходят для небольших количеств. Пластиковые контейнеры менее пригодны. Почему? О преимуществах и недостатках разных методов упаковки можете прочитать здесь.
Срок годности после вскрытия упаковки или контейнера составляет около шести месяцев. Хорошей новостью является то, что молоко, у которого появился неприятный привкус, часто все еще можно использовать в кулинарии.
4. Как узнать, что сухое молоко испортилось?
Вот два основных признака того, что сухое молоко испортилось:
Изменение цвета: если сухое молоко было открыто и хранилось неправильно, вы можете заметить изменение цвета со светло-кремового на темно-желтого. Такое изменение цвета указывает на то, что влага достигла окружающей среды сухого молока.
Запах: в результате изменения цвета образуются газы с неприятным запахом, которые влияют на свежий аромат сухого молока. Обычно сухое молоко пахнет как молоко, но имеет более сливочную текстуру, в то время как испорченное молоко не имеет никакого сходства с молоком или сливками.
Если упаковка подверглась воздействию влаги, на ней могут вырасти плесень и бактерии, поэтому еще важнее проявлять осторожность и придерживаться принципа «если есть сомнения, выбросьте ее».
+++
Компания «Запасов море» знает какие продукты пригодны к длительному хранению и умеет правильно подготавливать их. Чтобы вы всегда были уверенны в своем запасе.
🥛 Напишите в личное сообщение слово "молоко", если хотите видеть сухое молоко в ваших запасах, подготовленное к длительному хранению. Первую партию буду отпускать со скидкой, есть вероятность, что вы успеете.