Главным блюдом на ежегодном республиканском ифтаре в Татарстане в очередной раз стал плов. Совладелец казанского комплекса «Туган авылым» Радик Абдрахманов рассказал Inkazan, почему организаторы не приготовили национальное татарское блюдо.
«Думали об этом. Пока не стали рисковать, честно говоря. История с пловом отработана, пропорции новых блюд на такой масштаб и на такой объем достаточно сложно рассчитать: кому-то мяса достанется меньше, кому-то — картошки. Думали азу делать, пока не стали рисковать, проработаем это в следующем году», — сказал он в разговоре с корреспондентом.
Ранее Абдрахманов заявил, что в 2024 году на региональный ифтар закупили порядка трех тонн мяса и тонны риса. Годом ранее он рассуждал о том, что плову предпочтут татарское блюдо, но в итоге традиции решили не менять. В 2025 году организаторы постараются обновить меню, сообщил собеседник.
Стало известно меню на республиканский ифтар в Татарстане
Читайте также:
В Татарстане ежегодный ифтар посвятят палестинскому вопросу
Ифтар в Татарстане может пройти с изменениями
Людей меньше, качество выше: почему ифтар в Казани лучше, чем в Дербенте
Ссылка на статью: https://inkazan.ru/news/2024-03-29/ne-stali-riskovat-pochemu-na-iftar-v-tatarstane-ne-prigotovili-azu-5040893
