Кислотно-щелочной баланс, определяемый показателем «pH» (значение равное 1 — кислота, 7 — нейтральная среда, 14 — щелочь), оказывает огромное влияние на здоровье организма и фактически определяет его функционирование.
Нормальным уровнем pH человека является показатель 7,4 , то есть наш организм функционирует лучше всего при слегка щелочной внутренней среде, при закислении клетки до уровня 3,5, она погибает, а при закислении крови до отметки 7,2 погибает и человек.
В процессе жизнедеятельности организм человека, в качестве побочного продукта метаболизма, производит кислоту, поэтому для поддержания баланса и нормального функционирования необходима щелочь.
Таким образом наш рацион питания — это фактор, напрямую влияющий на кислотно-щелочной баланс.
Исследования показали, что вся мясная, молочная пища, прошедшие термическую обработку злаки и овощи, вступившие во взаимодействие с рафинированным сахаром фрукты, кондитерские изделия и продукты химической промышленности оказывают на организм закисляющее действие.
Напротив, свежие и необработанные фрукты и овощи, травы, за исключением орехов, способствуют выработке щелочи. И это второй фактор, говорящий о естественности сырой растительной пищи для человека.
К слову, одним из механизмов по регулированию кислотно-щелочного баланса является дыхание.
Выдыхая углекислый газ, который в сочетании с водой образует углекислоту, организм понижает свою кислотность.
Поэтому закисление при употреблении мясной и вареной пищи вызывает повышение частоты дыхания, приводя организм в состояние стресса и усугубляя окислительные процессы.
При щелочной среде дыхание становится медленным и ровным.
Другим признаком, с помощью которого можно диагностировать закисленность организма — это яркий цвет мочи и её резкий запах, что тоже является неестественным, так как почки также выводят избыток кислой среды и выделяют в мочу ионы аммония, которые уносят с собой входящий в состав кислоты водород.
Любые проявления на коже (прыщи, воспаления, дермиты, эритемы, герпетические высыпания), папилломы, множественные родинки различных оттенков, перхоть - также сообщают о высокой степени закисленности тела.
Ярко красный цвет внутренней стороны век, десен, красные прожилки на белках глаз - также маркер закисленности.
Реакция кожи на солнце (без солнцезащитных кремов): если кожа коричневеет (загорает), то уровень pH в норме, если краснеет и обгорает, появляются солнечные ожоги, то организм закислен.
Ну и в завершении стоит добавить, что патогенная фауна (гельминты, грибки, бактерии) предпочитают кислую среду, а в щелочной они погибают.
Выбор за вами, в какую сторону смещать свой pH.