Яния из курицы с черносливом – ароматное блюдо македонской кухни, которое можно подать как на обычный день, так и в качестве горячего угощения на Новый год.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 400 г
- Лук-порей (белая часть) – 150 г
- Чернослив без косточек – 200 г
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Соль
- Молотая красная паприка
- Бульон или вода – 125 мл
Приготовление:
- Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Если лук-порей не крупный, нарежьте его небольшими шпажками.
- Тщательно промойте чернослив и залейте его теплой водой.
- Обжарьте курицу на растительном масле, добавьте лук-порей и обжаривайте 1-2 минуты. Посолите и приправьте по вкусу молотой красной паприкой.
- Залейте бульоном или водой и тушите на небольшом огне под крышкой 10 минут.
- Добавьте чернослив и тушите курицу с черносливом до испарения жидкости – ещё 10-15 минут.
Полезные свойства:
- Куриное филе – богат источник белка, железа и витаминов группы B.
- Чернослив – содержит клетчатку, железо, калий и витамин К.
- Лук-порей – богат антиоксидантами и витамином C.
Пищевая ценность (на 100 грамм):
- Калории: примерно 120 ккал
- Белки: около 15 г
- Жиры: примерно 5 г
- Углеводы: около 10 г
Дополнительные идеи:
- Подавайте Янию с отварным картофелем, рисом или макаронами.
- Добавьте немного свежих зеленых трав, таких как петрушка или укроп, для аромата и вкуса.
Приятного аппетита!
Кулинария от АИ https://t.me/kulinar_ii https://medikitchen.ru/?p=46
