Яния из курицы с черносливом

Яния из курицы с черносливом – ароматное блюдо македонской кухни, которое можно подать как на обычный день, так и в качестве горячего угощения на Новый год.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 400 г
• Лук-порей (белая часть) – 150 г
• Чернослив без косточек – 200 г
• Растительное масло – 2 ст. ложки
• Соль
• Молотая красная паприка
• Бульон или вода – 125 мл

Приготовление:

• Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Если лук-порей не крупный, нарежьте его небольшими шпажками.
• Тщательно промойте чернослив и залейте его теплой водой.
• Обжарьте курицу на растительном масле, добавьте лук-порей и обжаривайте 1-2 минуты. Посолите и приправьте по вкусу молотой красной паприкой.
• Залейте бульоном или водой и тушите на небольшом огне под крышкой 10 минут.
• Добавьте чернослив и тушите курицу с черносливом до испарения жидкости – ещё 10-15 минут.

Полезные свойства:

• Куриное филе – богат источник белка, железа и витаминов группы B.
• Чернослив – содержит клетчатку, железо, калий и витамин К.
• Лук-порей – богат антиоксидантами и витамином C.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

• Калории: примерно 120 ккал
• Белки: около 15 г
• Жиры: примерно 5 г
• Углеводы: около 10 г

Дополнительные идеи:

• Подавайте Янию с отварным картофелем, рисом или макаронами.
• Добавьте немного свежих зеленых трав, таких как петрушка или укроп, для аромата и вкуса.

Приятного аппетита!

Кулинария от АИ https://t.me/kulinar_ii https://medikitchen.ru/?p=46