Ингредиенты:
Кокосовая стружка (60гр в печенье + 10гр на обсыпку)
Молоко ~15-20мл
Рисовая мука 5-6 столовых ложек
Разрыхлитель 0,5 чайной ложки
Сахарозаменитель (эритрит)
Яйцо
Творог в брикете 2%-5% - 180гр
Приготовление:
Замочить кокосовую стружку в молоке на 10-15 минут
Смешать все ингредиенты и поставить в холодильник на 20-30 минут
Сформировать шарики из теста, выложить на пергамент
Посыпать шарики оставшейся стружкой
Выпекать в духовке при 160-170 градусах около 20-30 минут