Роскачеством был проведён анализ состава ржаных хлебцев двадцати торговых марок. Продукт оценивался по 453 параметрам, пишет РИА Новости.
Токсичные вещества, такие как свинец, мышьяк, кадмий, ртуть в хлебцах не были найдены. Но в продуктах торговой марки «Невская мельница» были выявлены бактерии группы кишечной палочки.
Отмечается, что бактерии могут проникать в изделие изначально, но при грамотной термической обработке они уничтожаются.
Обнаружение бактерий в продукции может говорить о возможном заражении готовых хлебцев после производства в ходе перевозки, упаковки, контакта с оборудованием, руками работников, что недопустимо. По другим критериям серьёзных нареканий к продукции этой фирмы не было.
Кишечная палочка часто провоцирует заболевания мочеполовых органов: циститы, пиелонефриты, простатиты. Иногда бактерия становится причиной менингита, сепсиса и пневмонии. Но больше всего от неё страдает ЖКТ.
Ранее мы перечислили самые бесполезные анализы, которые нам назначают.
