Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 200 г сливочного масла (плюс немного для смазывания формы)
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 500 г вишни (можно использовать свежие или замороженные)
- 1/2 стакана сахара (для начинки)
- 2 столовые ложки крахмала или кукурузного крахмала
- Пудра сахарная для посыпки (по желанию)
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавьте нарезанное масло и внимательно растирайте его с сухими ингредиентами, пока не получится крошка.
- В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте его в миску с крошкой. Тщательно перемешайте, пока не образуется тесто.
- Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте и уложите в подготовленную форму.
- В отдельной миске смешайте вишню с сахаром и крахмалом. Выложите эту начинку на тесто в форме.
- Раскатайте вторую часть теста и уложите его сверху начинки, плотно прижав к краям формы.
- Сделайте несколько надрезов на верхнем слое теста, чтобы пирог получился воздушным.
- Выпекайте пирог в разогретой духовке около 40-45 минут или до золотистой корочки.
- После выпекания, дайте пирогу немного остыть перед подачей. Посыпьте его пудрой сахарной по желанию.
С этим простым рецептом вишневого пирога вы сможете создать волшебство на вашем столе. Насладитесь ароматом и вкусом этого неповторимого десерта в кругу семьи и друзей!
