Привет, друзья! Сегодня поделимся с Вами рецептом десерта, который как будто кто-то специально придумал для кинопраздника по "Королевству кривых зеркал". 😇 Это торт "Битое стекло".
Ингредиенты:
• сметана жирностью 25 % – 600 г
• желатин – 25 г
• сахарная пудра с ванилином – 200 г
• желейные/мармеладные конфеты (плотные, типа мишек Haribo – у нас "Bonte Пчелки") ≈ 200 г
• силиконовая форма
Конфеты разрежьте пополам и выложите на дно формы. Желатин добавьте в 230 мл воды, дайте постоять 10 минут, затем нагрейте на слабом огне, помешивая, до полного растворения (не доводите до кипения). Сметану взбейте с сахарной пудрой, добавьте чуть остывший желатин, еще раз взбейте и перелейте в форму на конфеты. Поставьте в холодильник на ночь. Чтобы достать торт из формы, можно опустить дно формы в горячую воду, либо перевернуть форму на тарелку и чуть-чуть обдуть феном.
Вместо конфет можно использовать порезанное на кубики желе разных цветов - но с конфетами получается аккуратнее и действительно очень похоже на стеклышки! Или можно взять мармелад с минимумом посыпки (чтобы "стеклышки" были ярче).