Всего оборот общепита по Южному федеральному округу составил 286 млрд рублей (на 16,7% больше, чем годом ранее). «Эксперт Юг» проанализировал данные Росстата, сравнил их с данными предшествовавших периодов и сделал выводы. Основную долю в структуре общепита Юга занимает Краснодарский край (118 млрд рублей) с его развитой курортной инфраструктурой. Прирост по сравнению с прошлым годом региона почти не показывает и сохраняет обороты отрасли на прежнем уровне. На втором месте — Ростовская область (74 млрд рублей), а третье разделили Крым вместе с Севастополем (52 млрд рублей).
