Киш с клубникой и мятой – восхитительное сочетание вкусов. Это классический французский открытый пирог, который покорит вас своим вкусом и ароматом. Он легкий, освежающий и очень вкусный. Давайте начнем!
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 250 г муки
— 150 г сливочного масла
— 4 яйца
— 500 мл молока
— 300 г клубники
— 100 г сахара
— 2 столовые ложки лимонного сока
— 1 пучок мяты
— щепотка соли
Приступим к приготовлению:
- Смешайте муку и соль в большой миске, добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Руками разотрите масло с мукой до состояния крошки. Добавьте 1-2 столовые ложки холодной воды и замесите тесто. Сформируйте из теста шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- Тем временем, приготовьте начинку. Клубнику промойте, обсушите и нарежьте на половинки. Мяту промойте и мелко нарежьте. В миске смешайте клубнику, мяту, сахар, лимонный сок и 50 мл воды. Перемешайте, накройте пленкой и оставьте мариноваться на 1 час.
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности и выложите в форму, формируя бортики. Проколите тесто вилкой. Выпекайте основу для киша в течение 10-15 минут.
- Пока основа выпекается, взбейте яйца с молоком, посолите. Вылейте смесь на готовую основу, затем аккуратно выложите клубнично-мятную смесь. Выпекайте киш еще 20-25 минут, пока начинка не загустеет.
- Дайте пирогу немного остыть перед подачей. Киш с клубникой и мятой готов! Наслаждайтесь этим летним десертом в кругу друзей или семьи. Приятного аппетита!
