В регулярных обзорах на виски Kemlya меня часто спрашивают о том, где его можно купить. И до недавнего времени ответ был простым: в магазине при Кемлянском винокуренном заводе, при Саранском ЛВЗ, у компании АСТ и в бутиках. И меня порадовал тот факт, что совсем недавно виски Kemlya стал доступен и в аэропортах: Внуково, Шереметьево, Пулково и Сочи. И это позволит многим, кто регулярно путешествует, познакомиться с первым российским солодовым виски. Кроме того, его можно будет захватить с собой в зарубежную командировку, чтобы порадовать коллег из других стран нашим и самобытным виски.
Сейчас в аэропортах представлены следующие релизы:
Bog Oak - единственный виски, в процессе выдержки которого применяются бочки, полностью сделанные из морёного дуба. Это практика уникальна для всего мира, этот материал сложно обрабатывать, что требует больших финансовых ресурсов. Поэтому та часть виски индустрии, направленная на зарабатывание денег на массовом продукте, просто не будет с этим заморачиваться. Что дают такие бочки? Именно благодаря им виски приобретает уникальные органолептические нотки минеральности, йодистости, лёгкого намёка на дым, больше похожий на чай Лапсанг Сушонг.
Russian Oak – однобочковый релиз, выдержанный в бочке из кавказского дуба. В вопросе его использования было сломано много копий. Пробовали и шотландцы, и домашние мастера, последние, правда, с малоинтересным результатом. И в итоге многие поставили крест на этом. Однако, при правильной подготовке этих бочек может получиться весьма самобытный виски, который не будет похожим ни на какой другой.
Самое интересное, недавно была дегустация виски Kemlya в одном московском сигарном клубе, и опытные афисионадо особо отметили именно эти два релиза как хорошо подходящие для совместного использования с сигарами.
А также в аэропортах представлены Balkan Virgin и Sicilian Marsala – напитки с оригинальными финишами, которые украшают базовый виски интересными нотками. Более подробно расписывать релизы не буду, все обзоры есть у меня на канале.
И после этого сразу перейду к самому популярному вопросу – цена. И как раз мысли на эту тему подтолкнули меня на интересную аналогию с индийским виски. Почему именно с ним? Да всё просто. В Индии производится очень много виски для внутреннего рынка по небольшой цене и в очень больших количествах. И у нас в последнее время появилось много бюджетного «российского» виски. Он широко представлен в магазинах, имеет очень привлекательную цену, а по своему уровню находится на равных с массовым индийским виски. Благо, была возможность сравнить всё в слепой дегустации. Но вспомним, с чего все начиналось. В Индии есть семь производств, которые делают солодовый виски. Первыми были Amrut, за которыми начали подтягиваться и другие. Те, кто в курсе цен на этот виски, заметят, что в начале он был совсем не бюджетным, и даже стоил дороже шотландского. Со временем он завоевал множество престижных наград, подняв планку индийского солодового виски на высокий уровень.
Вот и Kemlya как раз может стать подобным первопроходцем. Да, выпуски сейчас лимитированные, что увеличивает их себестоимость. Да, большая часть релизов – это однобочковой виски повышенной крепости, что также накладывает отпечаток на цену. Посмотрите на подобные издания у шотландцев, ирландцев и американцев, и многие вопросы сами пропадут. И, по многим дегустациям в виски-клубах и отзывах от знатоков виски (а не от блогеров, почему-то себя таковыми считающими, по правде, часто безосновательно) релизы Kemlya вполне себе конкурируют с шотландцами, часто находясь на одном уровне, а, временами, и успешно их побеждая. А нью-мейки, недавно выпущенные на новом оборудовании по шотландской технологии, совсем не уступают шотландским от ведущих винокурен.
Часто встречается следующее утверждение – «я вот предпочту купить проверенных шотландцев, которые сейчас дешевле и лучше». Да, тут можно согласиться со всем, кроме последнего. Сегодня по цене на виски с шотландцами мало кто сможет конкурировать, спрос растёт, но остается вопрос: а вот действительно они остаются лучшими?
Как показывает практика множества дегустаций, как слепых, так и открытых, общий уровень шотландского виски начал снижаться. Массовые, базовые релизы усредняются и теряют свою идентичность. Доходит до того, что новые релизы двух ярких торфяных винокурен уже идут без тех характерный и узнаваемых нот, за которые их полюбили знатоки. Виски становится простым, понятным, хорошо заходящим всем, но совсем неинтересным для виски-гиков. Доходит то того, что новые массовые выпуски 10, 12 и 15-летних шотландских виски идут с явными нотами бражности и молодости, часто проскакивают производственные браки, вместо дуба проявляется деревяшка, как у домашников, хересные бочки дают не приятные ноты сухофруктов, а спичечную сернистость
К сожалению, массовый шотландский виски остаётся вкусным лишь по сути, а не по вкусу. И как оказывается, король всё более становится голым, правда не все это замечают, употребляя этот виски под оливьешечку, с колой и т.д. Главное, что пока он стоит бюджетно, но уже не везде. Так что, если вы готовы просто пить виски из Шотландии, потому что он шотландский(!), то продолжайте это делать. Мне же более важны оригинальность и самобытность, непохожесть на масс-маркет, что и даёт тот же виски Kemlya.
Так что, я никого не заставляю покупать виски Kemlya, не устраивает цена и то, что это российский виски, пожалуйста, не берите. Я же, наоборот, буду продолжать поддерживать интересные российские производства, которые будут выпускать настоящий виски, а не пытаются делать российскую версию индийского. И я надеюсь, что благодаря доступности в аэропортах, с этим виски познакомится больше виски-гиков, а оценить этот самобытный напиток с русским характером смогут, в том числе и за рубежом.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!