Казалось бы, что особенного в булке с небольшим отверстием? Оказывается, много чего! Не зря же такие кулинарные изделия пользовались огромной популярностью как в средневековой Италии, так и в древнем Китае. Только представьте, существует даже "День дырок от бублика", который обычно празднуют каждый год 31 мая.
А в нашей культуре бублик издавна занимает особое место, оставаясь одним из самых узнаваемых символов страны. Ведь первое его упоминание встречается в русской письменности датируемой аж XVII-м веком!
Вообще в России под этим словом обычно подразумевается любое кольцеобразное изделие, приготовленное по схожей технологии из пшеничного дрожжевого теста. Само же название бублика происходит от "бубьлъ", что переводится как "пузырь". И это слово изначально чаще всего употреблялось в речи народов Курской, Пензенской, а также Нижегородской губерний.
– Хорошо, как появился бублик мы узнали...
Но откуда у него дырка и зачем же она нужна?
Чтобы через них целоваться
Обратимся к истории, ведь там мы откопали кое-какие интересные факты! Так выяснилось, в XVIII-м веке на улицах Новгорода существовала необычная традиция:
Красивые девушки города придерживались ее и специально выходили на дорогу, чтобы продавать проезжим молодцам различные товары, в том числе и бублики с баранками.
Они-то, к слову, и были востребованы больше всего, поскольку покупатель получал поцелуй в подарок к лакомству. Конечно, прильнуть к губам или щеке незнакомого человека уже тогда считалось неприличным.
Однако, целоваться через дырку в баранке почему-то допускалось...
Для защиты от уличных воришек
Наверняка Вы и сами знаете, насколько красивыми могут быть "бусы" из бубликов. Это же прекрасно понимали и торговцы на ярмарках, которые вывешивали их на прилавках, чтобы заманить к себе голодного покупателя. Многие бы даже сейчас не отказались бы от целой связки бубликов...
– Желательно, чтобы это было бесплатно!
Но заполучить таким образом хотя бы одно съедобное золотое колечко можно было разве что путем воровства. Хотя и его провернуть представлялось почти невозможным, ведь тогда придется перерезать всю веревку, после чего все бублики упадут на землю, а вор будет пойман.
Выходит, наши предки уже тогда знали, как защитить свой товар без всякой навороченной сигнализации и охраны!
Уменьшение энергетической ценности
Дело тут даже не в особой рецептуре или количестве ингредиентов. Ведь они, как правило, всегда оставались практически одинаковыми:
Готовилось обычное пшеничное тесто, завернутое кольцом. Далее его варили в воде или обрабатывали горячим паром. Ну а после изделие запекали для румяной корочки. Да, диетическим питанием тут даже не пахнет, но запах бубликов точно сведет любого с ума!
– Поэтому их любят как парни, так и девушки...
Кстати, несмотря на то, что многие представительницы прекрасного пола тщательно следят за своей фигурой, им бы не хотелось отказываться от такого вкусного русского лакомства. Возможно, именно поэтому в бубликах есть дырка: ведь если теста меньше, то и калорий, следовательно, тоже?
Если так, то, дорогие дамы, ни в чем себе не отказываем!..
А куда дырка девается потом?
Бывало ли у Вас когда-нибудь такое, что Вы съели бублик, а отверстие от него осталось?
Да, звучит как что-то из разряда фантастики! Поговаривают, что эта дырка на самом деле никуда не исчезает. Для кого-то она проявляется на носках, нижнем белье или карманах, а для других и вовсе сливается воедино с окружающим пространством...
Впрочем, верить в это или нет – исключительно Ваше личное дело!
А пока расскажите, какая из этих трех версий кажется для Вас наиболее правдоподобной? Может у Вас есть своя? Ждем ответа в комментариях!
Ставьте лайк, если статья оказалась полезной. А также не забудьте подписаться на канал, чтобы не потерять его. Здесь – все самое интересное о России и Международной выставке в Москве!