Куриная печенка в сливочном соусе – это нежное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Приготовление не займет много времени, а результат порадует вас и ваших близких изысканным вкусом.
Ингредиенты:
Куриная печенка – 500 г
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Сливки 20-30% – 200 мл
Пшеничная мука – 1 ст. ложка
Масло сливочное – 50 г
Растительное масло – для жарки
Соль, перец – по вкусу
Зелень для украшения
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Куриную печенку промойте под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
Шаг 2. Обжаривание печенки
На сковороде разогрейте растительное масло. Обваляйте куриную печенку в муке и выложите на сковороду.
Обжарьте печенку с каждой стороны до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны. После обжаривания выложите печенку на тарелку.
Шаг 3. Приготовление сливочного соуса
В той же сковороде, где обжаривали печенку, добавьте сливочное масло.
Как только масло растает, добавьте измельченный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
Затем влейте сливки, доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите соус на медленном огне 5-7 минут, пока он немного не загустеет.
Верните печенку на сковороду к соусу, перемешайте и тушите все вместе еще пару минут.
Шаг 4. Подача куриной печенки в сливочном соусе
После того, как куриная печенка протушится в сливочном соусе и пропитается ароматами лука и чеснока, можно приступать к подаче. Выложите готовую печенку на тарелку, полейте сверху соусом и украсьте свежей зеленью.
Это блюдо идеально подойдет как для ужина в будни, так и для особенного случая, радуя вас и ваших близких нежным вкусом и ароматным соусом. Приятного аппетита и творческих успехов на кулинарном поприще!