В Беларуси в разгаре заготовка березового сока, к его заготовке приступили почти все лесные хозяйства страны. Купить напиток у них напрямую проще, но его самостоятельная добыча – занятие такое же заразительное, как сбор грибов. Для тех, кто хочет сам испытать эти ощущения, рассказываем, где и как надо собирать березовый сок.
Cамое подходящее время сбора сока с 10 до 18 часов. Рано утром, ночью движение сока замедлено. Больше всего березового сока можно собрать в солнечную погоду, а в пасмурную, дождливую погоду количество отделяемого сока уменьшается в два раза.
Заготовка древесных соков осуществляется после начала сокодвижения, определяемого уколом шила в ствол дерева, с неповрежденных деревьев диаметром ствола 20 сантиметров и более на высоте 1,3 метра от уровня земли. Отверстия для заготовки древесных соков (далее — подсочные отверстия) сверлятся буравом. Максимальное количество подсочных отверстий определяется в зависимости от диаметра дерева на высоте 35 — 50 сантиметров от уровня земли (при диаметре 20 — 26 сантиметров — одно отверстие, при диаметре 27 — 34 сантиметра — два отверстия, при диаметре 35 — 40 сантиметров — три отверстия, при диаметре свыше 40 сантиметров — четыре отверстия). Для стока древесных соков в сокосборники в подсочное отверстие диаметром не более 1 сантиметра и глубиной не более 3 сантиметров без учета толщины коры вставляется желоб, изготовленный из нержавеющего металла. После окончания заготовки древесного сока для обеспечения защиты древесины и предупреждения заболеваний деревьев желоба снимаются, а подсочные отверстия закрываются деревянной пробкой и замазываются садовым варом, садовой замазкой, смесью глины с известью или живицей, содержащей 10 — 15% древесного угля.
В следующий сезон заготовки древесных соков новые подсочные отверстия располагаются на расстоянии не менее 20 сантиметров от старых отверстий.
Запрещено заготавливать в рамках осуществления экономической деятельности и собирать гражданам древесные соки:
— в населенных пунктах;
— в дендрологических парках, ботанических садах;
— в переданных в установленном порядке под охрану местах обитания диких животных и произрастания дикорастущих растений, отнесенных к видам, включенным в Красную книгу Республики Беларусь, типичных и редких биотопах;
— в границах зон охраны недвижимых материальных историко-культурных ценностей;
— на территории курортов и организаций здравоохранения, в границах округов санитарной охраны курортов;
— в местах массового отдыха населения.
Также заготавливать запрещено:
— в пределах полос отвода железных и автомобильных дорог, иных транспортных коммуникаций;
— в прибрежных полосах водных объектов.
На территории лесфонда заготовка (сбор) древесных соков осуществляется на участках леса, определяемых для этих целей юридическими лицами, ведущими лесное хозяйство с соблюдением установленных правил заготовки - лесхозами.
Больше интересного в телеграм-канале: https://t.me/beltimber