В рецепте используются самые простые и доступные ингредиенты, при этом салат получается очень вкусным и сытным. Вам и вашей семье он непременно понравится, приготовьте и попробуйте!
🔸Шампиньоны свежие 400 гр
🔸Яйцо куриное 4 шт
🔸Масло сливочное 50 гр
🔸Огурец маринованный 250 гр
🔸Морковь отварная 3 шт (небольшие)
🔸Масло оливковое 50 мл
🔸Сметана 20% 60 гр
🔸Укроп 20-30 гр
🔸Соль по вкусу
Шампиньоны нарезаем кубиком.
На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла и обжариваем грибы в течение 5-7 минут до полного испарения влаги и золотистого цвета грибов. Во время обжарки грибы постоянно помешиваем, в конце солим по вкусу. Готовые грибы снимаем с огня, перекладываем в салатник и даем полностью остыть.
Маринованные огурцы нарезаем кубиком и кладем в салатник к обжаренным шампиньонам.
3 небольших вареных моркови нарезаем кубиком и перекладываем в салатник.
Вареные вкрутую яйца разрезаем вдоль на 2 половинки и вынимаем желтки. Белки нарезаем кубиком и кладем в салат.
На основе вареных желтков приготовим заправку для салата.
Желтки солим по вкусу и перетираем при помощи вилки.
Мелко нарезаем свежий укроп.
К желткам добавляем оливковое масло и сметану. Кладем нарезанный укроп (немного оставляем для подачи). Все тщательно перемешиваем.
Заправляем салат получившейся заправкой и перемешиваем.
Раскладываем салат в порционные салатники, посыпаем сверху укропом и подаем к столу. Приятного аппетита!
Салат с жареными шампиньонами без майонеза пошаговый видео рецепт
Фото и видео perfekte rezepte
