Четыре человека в Ростовской области заболели ботулизмом

Ростовская область, 26 марта 2024. DON24.RU. Четыре случая ботулизма зарегистрированы в Ростовской области в этом году. Как сообщает региональное управление Роспотребнадзора, заболевшие проживают в Ростове, Шахтах, Азовском и Сальском районах.

«Причиной отравления заболевших послужило употребление в пищу консервированных овощей и грибов домашнего приготовления», – говорится в сообщении.

Жителям Дона напоминают меры профилактики опасной инфекции:

• нельзя покупать у случайных лиц домашнюю консервацию в герметично закрытых банках, а также продукты домашнего копчения, такие как крупные окорока и рыбу,
• нельзя дома готовить консервы в герметично закрытых банках из грибов, мяса, рыбы, моркови, свеклы, портулака и укропа – их сложно отмыть от мелких частиц почвы,
• запрещено консервировать продукты с признаками гнили,
• очень опасно нарушать технологию приготовления – сокращать время тепловой обработки или сокращать количество уксуса и соли,
• стоит отказаться от употребления консервации из вздувшихся банок.

«Если после употребления домашних консервов или копченой продукции вы почувствовали себя плохо, немедленно обратитесь к врачу и обязательно сообщите, что вы употребляли в пищу консервы. Банку с остатками консервов, оставшуюся рыбу или окорок не выбрасывайте – их необходимо отправить на лабораторное исследование. Это поможет быстрее выявить источник, поставить диагноз и начать правильное лечение», – обращаются к гражданам представители Роспотребнадзора.