Ароматная масса из топлёного масла, сахара, воды и муки. От кукурузной сладость становится золотисто-жёлтой, а от пшеничной — коричневатой. Её вкусно пробовать с горячим чаем из горных трав. Чтобы халва получилась нежной и однородной, важно непрерывно помешивать массу в течение 30-40 минут, пока масло обжаривается с мукой.
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 200 гр.;
- Мука пшеничная — 330-350 гр.;
- Сахар — 150 гр-160 гр.;
- Изюм или орехи — по желанию.
В кастрюле растапливаем сливочное масло и убавляем огонь, затем порциями подсыпаем муку и тщательно перемешиваем. В процессе приготовления масса будет темнеть и становиться более жидкой, это нормально. Когда масса приобретет ореховый оттенок — снять с огня. После этого нужно добавить сахар и хорошо вмешать его в муку с маслом. Добавьте изюм или орехи по вкусу и разложите в силиконовые формочки. Дождаться, когда халва застынет.