Запеченная камбала со сметанным соусом – нежное рыбное блюдо с ароматным укропом и легким сметанным соусом.
Ингредиенты:
- 4 филе камбалы (по 180 г каждое)
- 1 столовая ложка свежего рубленого укропа
- 0,5 стакана сметаны
- 2 столовые ложки консервированных каперсов
- 0,25 чайной ложки черного молотого перца
- 1/8 чайной ложки соли
- Растительное масло
- 4 лимонные дольки
Процесс приготовления:
- Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
- Подготовьте камбалу: промойте филе, обсушите бумажным полотенцем.
- Посолите и поперчите филе с обеих сторон.
- Разложите филе на противне, смазанном растительным маслом.
- Приготовьте соус: в миске смешайте сметану, рубленый укроп и каперсы.
- Равномерно распределите соус на филе.
- Запекайте в разогретой духовке около 20–25 минут до золотистой корки.
- Подавайте с лимонными дольками.
Полезные свойства продуктов:
- Камбала – богат источник белка, витаминов B12 и D, а также минералов, таких как селен и йод.
- Укроп – помогает улучшить пищеварение и обладает антисептическими свойствами.
- Сметана – содержит жирные кислоты, витамин А и D, способствует укреплению костей.
- Каперсы – богаты антиоксидантами и витамином K.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калории: примерно 150 ккал
- Белки: около 20 г
- Жиры: примерно 7 г
- Углеводы: около 2 г
Рекомендации:
- Для тех, кто хочет похудеть: контролируйте порции и умеренно употребляйте соус.
- Для фитнес-энтузиастов: это блюдо богато белком и незаменимыми микроэлементами.
- Лайфхак: добавьте немного свежего лимона перед подачей – это придаст блюду яркость и свежесть.
