Здравствуйте всем! Если вы любите творог, то этот рецепт может вам понравиться! Творог очень полезный продукт для нашего организма. Врачи уверены, что творог, как и прочую «молочку», лучше употреблять в первой половине дня, в это время молочный белок легче усваивается организмом.
Старайтесь есть творог в свежем виде. Но для разнообразия неплохо делать творожные запеканки, сырники, маффины и т.п.
И сегодня я решила приготовить на завтрак Пышки из творога, который купила в Светофоре. Рецепт мне дала коллега по работе, он рассчитан на 24 пышки. Буду готовить впервые и сразу скажу, с чем я столкнулась по ходу приготовления, и как это можно исправить, если что то пойдет не так.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Получается 24 пышки:
- творог – 300 г
- яйцо куриное -2 шт.
- сахар - 1 ст. л.
- сода - 1 ч. л.
- мука - 300 гр.
- щепотка соли
- растительное масло для жарки
1. В миску разбиваем яйца, высыпаем сахар и начинаем перемешивать.
Мешала ложкой, но лучше надо было вилкой. Чем однороднее будет творожная масса, пышнее будут и пышки. Первая моя ошибка - не размешала вилкой.
Добавляем муку не всю враз, а постепенно. Сначала высыпала половину, 150гр. Добавила соду вместе с мукой и продолжила размешивать дальше.
Добавила вторую половину муки, тесто уже становится более плотным.
Но столкнулась еще с тем, что яйца у меня оказались очень крупные по размеру, по этой причине тесто получилось слишком жидкое.
Пришлось чуть добавлять муки, иначе тесто не хотело становиться таким, как ему положено быть.
Вымешивала тесто окончательно уже руками, как обычно мы делаем вручную тесто (например пельменное). Тесто должно получиться достаточно мягким, чуть прилипать к руками, но не сильно.
Разделила тесто на 12 части.
Из одной части тесто стала раскатывать в тонкий пласт.
Чем тоньше получится раскатать, тем будут пышнее пышки
Далее нужно свернуть тесто рулетиком
Нарезаем рулетик на равные части, у меня получилось 12 штук.
На сковороду налила подсолнечного масла и хорошо разогрела сковороду. Опустила все свои будущие пышечки на сковороду.
Жарила на среднем огне до зарумянивания. Перевернуть на другую сторону.
Зажаривала пышки со всех боков.
Первая часть пышек готова, дожариваю вторые 12 штук пышек.
Пышки после обжаривания надо подсластить. Каждую пышку обмакнула в сахар со всех сторон.
Вот так выглядит пышка вся в сахаре.
Пышки готовы, успела к завтраку. Готовила впервые, но неожиданно все у меня получилось вкусно. Хорошая замена сырникам, их делаю довольно часто, а вот теперь можно и разнообразить. Буду пробовать еще раз обязательно!
Зовите домочадцев к столу и приятного всем аппетита!
Идем за новыми покупками, и в следующих обзорах будет не менее интересно, не пропустите. Поэтому подписывайтесь на канал, буду благодарна вам заранее за комментарии и лайки.