Жареная курица по-южному

Представляю вам рецепт Жареной курицы по-южному — классическое блюдо американской кухни Юга, известное своей хрустящей золотистой корочкой и сочным мясом внутри.

Рецепт Жареной курицы по-южному

Ингредиенты:

• 1 кг куриных ножек и бедер
• 2 стакана кефира
• 2 чашки муки
• 2 ст. л. соли
• 1 ст. л. молотого черного перца
• 1 ч. л. паприки
• 1 ч. л. чесночного порошка
• 1 ч. л. лукового порошка
• Растительное масло для жарки

Инструкция:

1. Маринование курицы: Залейте куриные части кефиром и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 4 часа, лучше на ночь.
2. Приготовление панировки: В большой миске смешайте муку, соль, перец, паприку, чесночный и луковый порошки.
3. Жарка курицы: Выньте курицу из маринада, обваляйте каждый кусок в панировочной смеси. Разогрейте масло в глубокой сковороде или фритюрнице до 175°C. Обжаривайте курицу партиями до золотистой корочки и полной готовности, около 15-20 минут.
4. Подача: Подавайте жареную курицу с гарниром из пюре картофеля и капустного салата, украсив блюдо свежей зеленью.

История блюда

Жареная курица по-южному — это блюдо, глубоко укоренившееся в кулинарных традициях Южной Америки. Оно символизирует домашний уют и семейные ценности, передающиеся из поколения в поколение. Хрустящая курица стала неотъемлемой частью американского образа жизни, особенно популярной во время семейных собраний и праздников. Сочетание простоты приготовления и великолепного вкуса делает этот рецепт любимым выбором многих американских семей.