У меня на кухне есть пакетик с семенами льна. Не помню, для чего он был куплен, но я, иногда добавляла их в выпечку, соусы и салаты вместо кунжута. Знаю, что семена льна очень полезны. В нем, например, есть Омега-3 (отсылка к рыбьему жиру).
Ну ради эксперимента решила их прорастить. И проросли! Почему-то я хотела из них вырастить голубые цветочки, но не получилось. Так стоит ли выращивать их в домашних условиях?
Специалисты говорят, что стоит. И все дело как раз в пророщенных зерныщках, которые очень полезны для здоровья и идеально подходят для салатов, бутербродов и просто для украшения блюд.
Вкус у такой микрозелени приятный, не резкий, как например, у рукколы.
Для того, чтобы прорастить семена льна, нам понадобятся: сами семена (продаются в продуктовых магазинах, либо в специализированных), лоток (любой), джутовый коврик для проращивания зелени (если есть) и марля (я беру тонкие чистые тряпочки.
Джутовый коврик кладется в лоток, а сверху посыпается льняными семечками. Можно и много сыпать, но в 1 слой. Сверху опрыскивайте семена водой, накрывайте тонкой тканью и снова опрысните водой. Затем уберите семена на 24 часа в затемненное место. Когда зелень прорастет, марлю снимаем и выставляем на окно. Вот и все. А затем сбрызгивайте водой и следите за влажностью грунта. Вскоре будет урожай проросших семян.
У меня джутового коврика не было, и я сразу сеяла в землю. И семена тоже проросли. Но я бы рекомендовала делать по науке. В этом году и сама так попробую.
А вы выращиваете микрозелень на окне? Расскажите о своем опыте.