Вы любите грибы? Тогда этот вкусный постный суп для вас.

Шампиньоны сейчас можно купить в любом магазине и вполне доступны. Если у вас с морозильнике есть опята или другие грибы, то можно приготовить суп из них. Такой суп прекрасно подойдёт, если вы соблюдаете пост.

Продукты:

• Шампиньоны средние - 6 штук
• Морковь маленькая - 1 шт.
• Картофель средний - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 половника луковицы
• Масло топленое или растительное для обжарки - 2 ст.ложки

Мне нравится обжаривать на сливочном масле, появляется сливочный вкус

• Соль - чайная ложка
• Специи по желанию
• Зелень (укроп, петрушка, кинза) та, что вы любите или есть в наличии дома
• Вода - 2 л

🍲Приготовление:

1. Лук почистить, промыть и мелко нарезать. Морковь вымыть, почистить, натереть на крупной тёрке. Обжарить в масле подготовленный лук и морковь на сковородке или можно прямо в кастрюле, где собираетесь варить суп.
2. Грибы вымыть мелко порезать. Когда лук и морковь обжарятся (2-3 минуты), добавить к ним подготовленные грибы. Постоянно помешивая, жарить 2-3 минуты.
3. Картофель почистить, промыть и нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю к луку, морковке и грибам. Залить все водой 2 л. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20-25 минут.

За 5-7 минут до конца варки добавить соль, специи.

При подаче в каждую тарелку добавить зелень.

Приятного аппетита!

Поддержите пожалуйста мой пост лайками и любыми комментариями. Вам не сложно, а мне приятно❤️

дальше.

Друзья, я веду также канал «Вкусно | Рецепты» в телеграмм 📍вот ссылка. Там гораздо больше информации, которую здесь я не размещаю. Переходите, смотрите, подписывайтесь.