Приветствую вас на своём канале!
Моё детство выпало на эпоху, когда все вокруг пили из гранённого стакана. И мыли его всего лишь одной водой, без всякого там чистящего средства. Тем, кому за 40 прекрасно помнят этот чудо-механизм.
Буфетчица прикладывала к нему верх ногами стакан, он изнутри "пшикался" и уже в следующий миг в этот самый стакан наливали виноградный или яблочный сок.
Кто зашёл на мой канал впервые, позвольте представиться!
Меня зовут Олеся. Живу 15 лет на греческом острове Левкада. Несколько месяцев провела с мамой в Башкирии, но недавно вернулась обратно в Грецию.
Колесо
Кто-то из моего поколения вспоминает с теплотой петушки на палочке. Кто-то грустит по пирожному в виде корзиночки с грибами, а для меня самым вожделенным лакомством было песочное колесо, посыпанное орешками.
Когда мы с мамой или тётей приходили в буфет, то для меня становилось своего рода праздником, когда мне покупали к соку эту кругленькую выпечку.
Знаю, сегодня песочное колесо можно найти в продаже в любом супермаркете. Я видела в Башкирии продают их в картонных коробках. Можно объестся песочными кольцами по самое не хочу, но я не стала их покупать. Стоило мне взять с полки коробку и прочитать состав выпечки, как я поморщила свой носик и поставила её на место.
Песочное тесто
Ну, понятное дело - испечь колесо много ума не надо. Ингредиентов и того меньше. Всего лишь понадобятся мука, сахар, ванильный порошок и сливочное масло. Повторяю - сливочное масло, а не маргарин.
Ума не приложу, чего мудрят кондитеры и кладут в тесто всякие там заменители. Ну, как можно испортить такое простое тесто, как песочное, химозными веществами?
Колесо с джемом
Вчера меня в греческом кафетерии угостили колесом из песочного теста. Оно мне до боли напомнило моё детство.
У гречанки по имени Эвагелия были именины и она решила угостить нас по этому случаю выпечкой. Её она купила в местной пекарне.
Колесо сделано из песочного теста, но при этом оно с начинкой. Внутри у него яблочный джем.
Ну, а сверху колесо посыпано молотым миндалём. Говоря о советском песочном колесе, его посыпали арахисом.
Эвагелия заверила меня и других женщин, что колесо из песочного теста является традиционной выпечкой греческого острова Левкада. Так ли это на самом деле, я не берусь судить. Мне кажется, в каждой стране и в любом регионе Греции есть похожая выпечка.
Называется на греческом языке эта выпечка Родела. Ударение в слове падает на второй слог.
"Рода" на греческом языке означает колесо. Ну, а "родЕла" - производное от него слово и переводится как шайба.
В интернете я не нашла связи этой выпечки с островом Левкада, поэтому нельзя сказать с уверенностью, кому по праву принадлежит эта "шайба" из песочного теста с яблочным джемом внутри. Могу только сказать, что мне она пришлась по вкусу, как и всем гречанкам, которых угостила Эвагелия в кафетерии.
Если вам интересны публикации о жизни в Греции, то поставьте, пожалуйста, лайк и не забудьте подписаться на мой канал. Впереди вас ждёт много познавательного.