Во Франции нет промышленного производства хлеба, здесь все так же популярны небольшие пекарни
И сегодня мы поговорим о Фугасе - традиционном прованском хлебе, часто имеющим начинку из трав, бекона и лука. Фугас выпекают из простого пресного теста на закваске, а внешний вид изделия имеет форму снопа пшеницы. Очень симпатичная и невероятно вкусная выпечка с хрустящей корочкой и нежным мякишем.
Его история начинается в древнем Риме, где этот хлеб был известен как "focaccia". В переводе с итальянского это означает "печь". В те времена фугас пекли на камнях, которые нагревались до высокой температуры.
Сегодня фугас - это один из самых популярных видов хлеба во Франции. Его нежный и мягкий вкус прекрасно сочетается с различными продуктами.
Однако, чтобы попробовать настоящий фугас, нужно отправиться во Францию. Здесь его можно купить в любой булочной или пекарне. Но если у вас нет возможности поехать в Париж или Лион, не отчаивайтесь - вы можете приготовить фугас дома.
Вы когда-нибудь пробовали фугас? Делитесь впечатлениями!