Ингредиенты:
Для коржей:
* Мука - 300 г
* Сахар - 400 г
* Какао-порошок - 2 ст.л. (10 г)
* Сода - 1 ч.л.
* Разрыхлитель - 1 ч.л.
* Яйца - 3 шт.
* Кефир (или простокваша) - 250 мл
* Растительное масло - 200 мл
* Уксус 9% - 1 ст.л.
* Краситель пищевой красный (гелевый или жидкий) - 1-2 ч.л.
🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂
Для крема:
* Сливочный сыр - 500 г (в оригинале рецепта используется маскарпоне)
* Сливки 33% - 450 мл (жирность можно снизить до 20%)
* Сахарная пудра - 120 г
Приготовление коржей:
1️⃣. В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, соду и разрыхлитель.
2️⃣. В другой миске взбейте яйца, добавьте кефир (простоквашу).
3️⃣. Влейте растительное масло и добавьте уксус, перемешайте.
4️⃣. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
5️⃣. Добавьте краситель и перемешайте тесто до однородного цвета.
6️⃣. Разогрейте духовку до 180 градусов.
7️⃣. Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте около 25-35 минут до готовности (готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой).
8️⃣. Дайте торту остыть и нарежьте его на коржи.
9️⃣. Для крема взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и сливками до однородности.
🔟. Смажьте коржи кремом и соберите торт.
Украсьте торт по своему вкусу и дайте ему пропитаться в холодильнике перед подачей.
Приятного аппетита!😋🎂