Последние пару лет я пристально наблюдаю за кулинарными трендами в интернете, и сегодня я хочу рассказать и познакомить Вас с десертом, который уже не первый год захватывает внимание гурманов по всему миру. Как Вы уже догадались из названия - речь пойдет о Корейском Бенто Торте
Бенто Торт - это кондитерское изделие чаще всего 10-12 см. в диаметре и высотой 6-8 см. упакованное в коробочку из экологического материала.
Итак, откуда же взялось столь загадочное для русской души название? Термин "Бенто"- японского происхождения и переводиться как "удобство", а сам концепт "бенто" был создан еще в 12 веке и представлял из себя некий деревянный ланч-бокс со свежей рыбой, мясом, рисом или овощами. Бенто боксы были расчитаны на порцию для одного человека, и использовались для экономии места и удобства транспортировки, отсюда и название. С этимологией, кажется, разобрались и у самых внимательных из Вас возникнет вопрос - "А при чем здесь Корея, и какое отношение ланч-боксы самураев имеют к вкусным и милым Бенто Тортикам?" На самом деле - САМОЕ ПРЯМОЕ!
Несмотря на то что Бенто боксы были изобретены в японии, с течением времени этот замечательный концепт эмигрировал и в соседствующие с Японией страны : Китай, Тайвань, Южная Корея и уже только затем - приобрел общемировую популярность.
Бенто Торты появились в небольшой Корейской пекарни во время Коронавирсного локдауна, Люди находились на самоизоляции и не имели возможность собираться массово на дни рождения и прочие праздники - подразумевающие массовое скопление людей. То есть - на время локдауна у людей пропала потребность в приобретении больших классических тортов, но зато появилась потребность в маленьких, порционных тортиках, которые люди приобретали будучи дома в изоляции и одиночестве. Так зародилась тенденция, и уже после снятия всех ограничений спрос на такие торты продолжал расти, а вместе с тем росла и их мировая популярность.
Миловидные маленькие тортики стали настоящим бумом на день Святого Валентина. Кондитеры по всему миру соревнуются в том - чьи торты вкуснее, чей дизайн лучше и красивее, стоит открыть Pinterest или Instagram - и Вас непременно встретит всё удивительное многообразие различных вариантов исполнения Бенто Тортов.
Если эта статья оказалась интересной и Вы хотите узнать как приготовить Бенто торт в домашних условиях, какие инструменты понадобятся для создания уникального Бенто торта, какими ингредиентами можно задекорировать Бенто торт - ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь своим мнением в комментариях! Всем хорошего настроения!
