Свадьба – это главное событие в жизни двух влюблённых человек, к подготовке которого относятся крайне серьёзно. Подобрать банкетный зал — пол беды, ведь нужно еще подумать о том, чем потчевать гостей. Грамотное составление меню на свадебный банкет, на прямую влияет на бюджет и самое главное на настроение, впечатления всех присутствующих. Напитки Закуски, десерты и основные блюда Зачастую, какие бы голодные не были гости, они активно пробуют все только в начале банкета, а позже, в ход идут только закуски. Общие рекомендации Надеемся, наши рекомендации помогут вам в составлении идеального свадебного меню! Подпишись на ресторанный вестник Краснодара: TELEGRAM и ВКОНТАКТЕ Ищите место, где отпраздновать день рождения, юбилей, свадьбу? Пусть рестораны сами связываются с Вами! Заполните заявку:
Свадьба – это главное событие в жизни двух влюблённых человек, к подготовке которого относятся крайне серьёзно. Подобрать банкетный зал — пол беды, ведь нужно еще подумать о том, чем потчевать гостей. Грамотное составление меню на свадебный банкет, на прямую влияет на бюджет и самое главное на настроение, впечатления всех присутствующих.
Напитки
- Для начала, распечатайте список всех гостей на лист в столбик. Далее вашей задачей будет вспомнить, какие напитки предпочитает каждый из них. Либо разведать такую информацию у родственников. И записать напротив каждой фамилии информацию. В дальнейшем это может пригодиться при рассадке гостей. Вы точно будете знать, что куда ставить.
- Шампанское. Его не нужно много, 3 бутылки на 10 человек вполне достаточно. Обычно после пары бокалов шампанского, мужчины переходят на более крепкие напитки. А женщинам, либо будет достаточно того, что вы посчитали, либо других напитков, таких как вино, например.
- Перейдем к более "тяжелым" напиткам. Водки достаточно бутылки 2 на 10 гостей (кто пьёт). 4 бутылки различных вин также на дюжину гостей. Прочие алкогольные (коньяк, ликер и т.д., кому как) 2 шт. на 10 человек.
- Безалкогольные напитки. Их количество зависит от времени года. В прохладную погоду достаточно и 1,5л на человека, а вот в жару лучше 2л. В любом случае они не пропадут.
Закуски, десерты и основные блюда
Зачастую, какие бы голодные не были гости, они активно пробуют все только в начале банкета, а позже, в ход идут только закуски.
- Позаботьтесь о том, чтоб горячие блюда вынесли сразу, пока гости голодные. Если что-то вынесут к концу, то с огромной вероятностью к ним почти не прикоснутся, а это зря потраченные деньги.
- Закуски. Вот здесь можно не задумываясь заказывать побольше, а главное разнообразные. Ведь человеку всегда хочется попробовать что-то новое.
- Десерты. Не стоит сильно напрягаться касаемо сладкого. После всего, что попробовали, и литров выпитых напитков, от сладкого не откажутся пару-тройку человек. А если у вас на свадьбе будут дети, для них десерт это самое желаемое. Они точно могут съесть все, что увидят.
- Торт, без него никуда. 200 грамм на человека вполне достаточно. Если торт у вас достаточно большой, то о остальных десертах можно и не думать.
Общие рекомендации
- Если вы планируете пригласить на свадьбу людей с особыми потребностями, позаботьтесь о том, чтоб на столе были необходимые блюда. Узнайте, предлагает ли ресторан вегетарианские, безглютеновые или безлактозные варианты блюд.
- Экзотические блюда можно, но максимум одно-два. Если ваши гости одной национальности, используйте традиционную кухню. Если разных — пополам.
- Попросите ресторан провести дегустацию предлагаемых блюд для оценки их качества и вкуса. Так вы сможете убедиться, что меню соответствует вашим ожиданиям.
Надеемся, наши рекомендации помогут вам в составлении идеального свадебного меню!
Подпишись на ресторанный вестник Краснодара: TELEGRAM и ВКОНТАКТЕ
Ищите место, где отпраздновать день рождения, юбилей, свадьбу? Пусть рестораны сами связываются с Вами! Заполните заявку: