Чирбули (яичница по-грузински) – это вкусное и сытное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и богатый вкус.
Грузинская яичница “Чирбули” обязательно включает в свой состав традиционные для грузинской кухни ингредиенты: кинзу, грецкие орехи и помидоры.
Это блюдо можно приготовить за 25 минут, и оно станет отличным выбором для завтрака или обеда.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Яйца — 5 шт.
- Помидоры — 4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Орехи грецкие — 1 горсть
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Масло сливочное — 10 г
- Лук зеленый — 3 пера
- Зелень (укроп, петрушка, кинза) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Вода — 1/2 стакана
Процесс приготовления:
- Нарежьте лук мелко и обжарьте его на растительном масле.
- Добавьте чеснок и грецкие орехи, обжаривайте вместе.
- Приготовьте помидоры, нарежьте их кубиками и добавьте в сковороду.
- Влейте воду и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и тушите 5 минут.
- Вбейте яйца, чтобы желток остался немного жидким.
- Посолите по вкусу.
- Подавайте готовую чирбули с зеленью прямо в сковороде.
Полезность продуктов:
- Яйца богаты белком и витаминами.
- Помидоры содержат антиоксиданты и витамин С.
- Грецкие орехи – источник полезных жиров и витаминов.
- Чеснок – имеет антимикробные свойства.
Пищевая ценность (на 100 грамм):
- Калории: около 150 ккал.
- Белки: примерно 10 г.
- Жиры: около 10 г.
- Углеводы: примерно 5 г.
Рекомендации:
- Для похудения: контролируйте порции и умеренно употребляйте масло.
- Для фитнеса: это богатый источник белка и энергии.
Лайфхак: Попробуйте добавить немного сыра сулугуни для дополнительного вкуса и питательности.