Задумывались ли вы хотя бы раз о том, как растет арахис? Он даже выглядит безумно, а процесс его роста — еще более странный!
Арахис необычен тем, что он цветет над землей, но плодоносит под ней. Вот почему арахис часто называют «земляным орехом».
Примерно через 40 дней после посадки вокруг нижней трети растения появляются нежные желтые соцветия. Через несколько дней эти самоопыляющиеся соцветия сморщиваются и отмирают, открывая распускающиеся завязи.
Вот тут-то все и становится странным. По мере того, как лепестки сморщиваются, стебли колышков изгибаются вниз, погружаясь в почву. Под землей они медленно развиваются в стручки, в каждом из которых содержится пара семян, то есть сам арахис.
Весь процесс, от посадки до сбора урожая, занимает около пяти месяцев. Посмотрите, как это происходит в видео ниже!
Полезно ли есть арахис
Многие люди считают, что арахис не так питательно ценен, как другие орехи, такие как миндаль, грецкие орехи или кешью. Но на самом деле арахис обладает многими из тех же преимуществ для здоровья, что и более дорогие орехи. Его не следует упускать из виду как питательный продукт.
Например, исследования показывают, что арахис ничуть не менее полезен для здоровья сердца, чем более дорогие орехи. Арахис помогает предотвратить сердечные заболевания, снижая уровень холестерина. Эти «бобовые» также могут предотвратить образование небольших тромбов и снизить риск сердечного приступа или инсульта.
Поскольку продукты с большим содержанием белка могут помочь вам чувствовать себя сытыми при меньшем количестве калорий, то арахис может быть отличным вариантом перекуса. Среди орехов арахис уступает только миндалю по количеству белка. Исследования показали, что люди, которые включают в свой рацион умеренное количество арахиса, не набирают вес из-за него. На самом деле, арахис может помочь им сбросить вес.
Употребление арахиса может помочь вам прожить дольше. Крупномасштабное исследование показало, что люди, которые регулярно употребляли любые виды орехов (включая арахис), имели меньше шансов умереть от любой причины, чем люди, которые редко ели орехи.